中醫(yī)養(yǎng)生 薦春季養(yǎng)脾胃4款美食(2)

  馬鈴薯

  馬鈴薯味甘、性平。具有補氣、健脾的作用。宜于脾虛體弱,食欲不振,消化不良。發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒,忌食。

  推薦食譜:土豆南瓜湯

  主料:土豆、南瓜

  配料:杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精

  做法:把土豆和南瓜切小塊,杏脯、紅棗切小粒,枸杞泡水。鍋里放入少許油,把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下,加水,再加鹽和蘑菇精少許。把2倒入高壓鍋,加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞,燜5~8分鐘(也可以在燉鍋中慢慢燉,直到土豆和南瓜熟爛)即可。

  南瓜

  南瓜是健胃消食的高手,其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,適合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分還能幫助食物消化。

  食譜推薦:南瓜小米紅豆粥

  做法:將老南瓜洗凈切細,大、小米淘凈煮粥,沸時放入南瓜,至粥熟。

  功效:粥乃人間第一保健品,容易被消化吸收,此粥潤五臟、補氣血,特別適合脾胃虛弱的老年人。可以在粥里加一些同為溫性的紅豆,能起到暖胃之效。

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