20130221天天養(yǎng)生視頻全集:胡愛萍講雞湯的做法

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圖文作者:淮安三九網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

責(zé)編:周偉

發(fā)表時(shí)間:2013-06-06 17:40

  雞是我們常見的家禽,所以雞湯我們肯定沒少喝,那么你知道雞湯的做法么?今天我們請來了胡愛萍做客天天養(yǎng)生視頻全集給我們講解雞湯的做法。

  本期節(jié)目請到的嘉賓是食療專家,湖北中醫(yī)藥大學(xué)教授胡愛萍,講雞湯的做法。

  該視頻主要文字介紹:

  雞湯的做法

  補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯

  材料

  烏雞一只,山藥一根,火腿五片,珍珠香菇一小把,枸杞一小把,紅棗八粒,八角兩粒,蔥兩段,姜四片,鹽適量

  做法

  1.將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,沖凈表面和內(nèi)膛后,放在冷水鍋中大火煮開,撈出。

  2.另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入,大火煮開后改微火燉約一個(gè)半小時(shí)。

  3.再將洗凈去皮的山藥切成大塊,放進(jìn)鍋中再燉半個(gè)小時(shí)至酥爛,加適量鹽調(diào)味兒即可。

  紅蘿卜香茹燉雞湯

  材料

  新鮮雞半只,胡蘿卜一個(gè),香茹三兩,鹽,生姜片三片

  做法

  1..胡蘿卜洗凈刨皮切滾刀塊、香茹去腳洗凈

  2.雞塊焯去血水,撈起入沙缽加水0.5升、把胡蘿卜、香茹一起倒入沙缽、兩滴醋

  3.水開后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)(胡蘿卜爛了即可)入生姜片,喝前加少許鹽

  清燉雞湯

  材料

  母雞半只,姜片料酒醋少許,鹽,紅棗一顆

  做法

  1,買的草雞一只,用的一半,在燒開的水里稍稍飛一下水即可

  2,將雞放入鍋內(nèi),加滿水,姜片,少許料酒,醋,紅棗一顆,蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋,圖省事),大火燒開,氣頂上來后大火燒五分鐘后改用小火繼續(xù)燉十分鐘左右

  3,氣下去后用鹽調(diào)味即可

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  本期嘉賓介紹

  胡愛萍

  食療專家,湖北中醫(yī)藥大學(xué)教授。

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