20130202天天養(yǎng)生視頻：于仁文講松茸的功效

　　松茸在菌類食物中是屬于貴族食物的，你知道它有哪些功效與作用么?今天我們請(qǐng)來(lái)了于仁文做客天天養(yǎng)生視頻給我們講解松茸的功效。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是北京軍區(qū)總醫(yī)院高干病房首席營(yíng)養(yǎng)配餐師于仁文，講松茸的功效。

　　該視頻主要文字介紹：

　　松茸的功效

　　1，防癌

　　抗癌松茸身體的好處肚子痛，理氣化痰的功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，松茸還具有一個(gè)特殊的作用，在治療糖尿病，癌癥和其他真菌的抗癌的高柱負(fù)擔(dān);

　　2，提高免疫力

　　可以提高免疫系統(tǒng)的，降低血糖，強(qiáng)化心臟，調(diào)節(jié)血壓，抗血栓，抗病毒。孩子們吃新鮮的蘑菇，以及保護(hù)牙齒;

　　3，抗腫瘤

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明松茸多糖“是一種特殊的雙鏈活性物質(zhì)，它具有優(yōu)越的抗基因突變能力和較強(qiáng)的防癌抗癌作用，它可以自動(dòng)識(shí)別腫瘤細(xì)胞分泌的毒素。松茸這些功效的前提下，松茸的做法是正確的，現(xiàn)在很多的時(shí)間，因?yàn)槭苡绊懙乃扇?，松茸的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值迷茫失去了松茸原來(lái)的性質(zhì)。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸深圳衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!

　　本期嘉賓介紹

　　于仁文

　　北京軍區(qū)總醫(yī)院高干病房首席營(yíng)養(yǎng)配餐師，國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部營(yíng)養(yǎng)配餐師資，北京大學(xué)慢性病社區(qū)干預(yù)課題營(yíng)養(yǎng)講師，第三屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)配餐大賽總冠軍，北京軍區(qū)"百名技術(shù)能手，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟高級(jí)營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)師，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)專家委員，中央電視臺(tái)營(yíng)養(yǎng)健康節(jié)目策劃顧，搜狐美食測(cè)評(píng)團(tuán)營(yíng)養(yǎng)師 搜狐健康名博。

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　　松茸的做法

　　竹筒人參洋松茸湯

　　材料

　　主料：水參2根，洋松茸5個(gè)，青梗菜3根，雞油1塊，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精鹽少許。

　　做法

　　洗凈后切片備用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗凈后切半，放在開(kāi)水里焯一下。雞油放在凈水里待溶化。炒鍋里放點(diǎn)香油，等開(kāi)鍋后放水參和洋松茸炒熟。倒進(jìn)雞油水用大火煮。煮熟后放少許淀粉水和精鹽調(diào)味。往竹筒里盛湯后放上青梗菜。后，把竹筒放在開(kāi)水里熱一下后喝即可。

　　土雞松茸湯

　　材料

　　土雞1只，松茸100克，姜塊2片，花椒10粒，料酒、胡椒粉、大蔥各少許

　　做法

　　1、先將雞打理干凈，斬成塊，然后放入開(kāi)水鍋煮一下水，去掉雞里面的血水，清洗干凈備用。

　　2、將新鮮松茸清洗干凈后備用。

　　3、將鍋燒熱后，放豬油，下雞塊炒至雞塊皮發(fā)黃時(shí)，加入清水、姜塊、料酒、胡椒粉、大蔥、花椒10粒左右;

　　4、大火燒開(kāi)后，打去浮沫，放入松茸，改用小火燉至粑時(shí)，放少量鹽調(diào)味后就可以食用了。