20130202天天養(yǎng)生視頻：于仁文講松茸的功效

　　松茸在菌類食物中是屬于貴族食物的，你知道它有哪些功效與作用么?今天我們請來了于仁文做客天天養(yǎng)生視頻給我們講解松茸的功效。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是北京軍區(qū)總醫(yī)院高干病房首席營養(yǎng)配餐師于仁文，講松茸的功效。

　　該視頻主要文字介紹：

　　松茸的功效

　　1，防癌

　　抗癌松茸身體的好處肚子痛，理氣化痰的功效?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，松茸還具有一個特殊的作用，在治療糖尿病，癌癥和其他真菌的抗癌的高柱負(fù)擔(dān);

　　2，提高免疫力

　　可以提高免疫系統(tǒng)的，降低血糖，強化心臟，調(diào)節(jié)血壓，抗血栓，抗病毒。孩子們吃新鮮的蘑菇，以及保護牙齒;

　　3，抗腫瘤

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)表明松茸多糖“是一種特殊的雙鏈活性物質(zhì)，它具有優(yōu)越的抗基因突變能力和較強的防癌抗癌作用，它可以自動識別腫瘤細(xì)胞分泌的毒素。松茸這些功效的前提下，松茸的做法是正確的，現(xiàn)在很多的時間，因為受影響的松茸，松茸的功效和營養(yǎng)價值迷茫失去了松茸原來的性質(zhì)。

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　　本期嘉賓介紹

　　于仁文

　　北京軍區(qū)總醫(yī)院高干病房首席營養(yǎng)配餐師，國家勞動和社會保障部營養(yǎng)配餐師資，北京大學(xué)慢性病社區(qū)干預(yù)課題營養(yǎng)講師，第三屆全國營養(yǎng)配餐大賽總冠軍，北京軍區(qū)"百名技術(shù)能手，中國營養(yǎng)學(xué)會會員，中國營養(yǎng)聯(lián)盟高級營養(yǎng)點評師，中國烹飪協(xié)會美食營養(yǎng)委員會專家委員，中央電視臺營養(yǎng)健康節(jié)目策劃顧，搜狐美食測評團營養(yǎng)師 搜狐健康名博。

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　　松茸的做法

　　竹筒人參洋松茸湯

　　材料

　　主料：水參2根，洋松茸5個，青梗菜3根，雞油1塊，水4杯，香油1大匙，淀粉水2大匙，精鹽少許。

　　做法

　　洗凈后切片備用。洋松茸去皮后切片。青梗菜洗凈后切半，放在開水里焯一下。雞油放在凈水里待溶化。炒鍋里放點香油，等開鍋后放水參和洋松茸炒熟。倒進雞油水用大火煮。煮熟后放少許淀粉水和精鹽調(diào)味。往竹筒里盛湯后放上青梗菜。后，把竹筒放在開水里熱一下后喝即可。

　　土雞松茸湯

　　材料

　　土雞1只，松茸100克，姜塊2片，花椒10粒，料酒、胡椒粉、大蔥各少許

　　做法

　　1、先將雞打理干凈，斬成塊，然后放入開水鍋煮一下水，去掉雞里面的血水，清洗干凈備用。

　　2、將新鮮松茸清洗干凈后備用。

　　3、將鍋燒熱后，放豬油，下雞塊炒至雞塊皮發(fā)黃時，加入清水、姜塊、料酒、胡椒粉、大蔥、花椒10粒左右;

　　4、大火燒開后，打去浮沫，放入松茸，改用小火燉至粑時，放少量鹽調(diào)味后就可以食用了。