夏季飲食 調(diào)理脾胃從飲食開(kāi)始(2)

  家庭烹調(diào)加熱要徹底

  家庭烹調(diào)食物,要做好殺菌處理,因?yàn)槟c道致病菌多怕熱。專(zhuān)家指出,以腸出血性大腸桿菌為例,它可在7℃~50℃的溫度中生長(zhǎng),其佳生長(zhǎng)溫度為37℃。加熱、烹煮,使食物的所有部分至少達(dá)到70℃以上時(shí)可殺滅該菌。另外,要講究進(jìn)餐衛(wèi)生,飯前便后要洗手,不喝生水,避免生食蔬菜,水果要洗凈再吃,夏季不吃隔夜餐,隔餐吃務(wù)必徹底加熱。>>>夏季飲食養(yǎng)生小決竅和生活小常識(shí)

  專(zhuān)家提醒,別以為冷凍食品就不會(huì)被細(xì)菌感染。“冷藏條件下,細(xì)菌生長(zhǎng)緩慢,暫時(shí)‘冬眠’,但不代表細(xì)菌就被‘凍死了’。”專(zhuān)家表示,避免不同食物混雜在一起冷凍,還要定期給冰箱除霜。

  醫(yī)生推薦

  兩款湯水護(hù)腸胃>>>夏季養(yǎng)生保健常識(shí) 讓你過(guò)好今夏

  薏米扁豆鯽魚(yú)湯:選取薏米、扁豆各30克和鯽魚(yú)按照普通家庭煲湯的方法煲制即可。該湯有健脾、清熱、利濕的作用。當(dāng)夏天感到食欲不振、消化能力減退時(shí),不妨將其湯汁代水喝,亦能起到增加食欲,促進(jìn)消化,適合脾胃虛弱者食用。

  煲冬瓜水:將冬瓜洗凈后加水煲成湯。冬瓜有良好的清熱解暑功效,但是冬瓜偏涼性,體質(zhì)較弱、脾胃虛寒者要少吃。

夏季養(yǎng)生 夏季養(yǎng)生小常識(shí) 
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