燕窩是女性朋友的養(yǎng)生珍品，所以市場(chǎng)購(gòu)買燕窩的消費(fèi)量大多數(shù)是女性朋友，在購(gòu)買燕窩時(shí)有時(shí)事項(xiàng)還是需要多加注意，現(xiàn)在小編就與大家一起聊聊燕窩的功效有什么?怎樣鑒別燕窩的真假?
怎樣鑒別燕窩
介于現(xiàn)在魚(yú)龍混雜燕窩市場(chǎng),如何分辨真假燕窩成了燕窩選購(gòu)要點(diǎn),也是很多消費(fèi)者困惑和關(guān)注的問(wèn)題,筆者根據(jù)一些業(yè)內(nèi)人士提供的信息和一些資料整理一些簡(jiǎn)單,直觀,易于操作的一些小技巧,希望對(duì)大家有所裨益。
真假鑒別：一選
市售的燕窩有血燕盞,白燕盞,黃燕盞。其中黃燕盞較為稀有;白燕盞色白為好;血燕盞以色暗紅的為佳。購(gòu)買時(shí),以完整的盞形為好,而燕條,燕餅,燕絲為次選,特別是假貨充斥的更為嚴(yán)重。同時(shí)專家不建議消費(fèi)者購(gòu)買血燕,因?yàn)檠喈a(chǎn)量稀少而利潤(rùn)高,假貨比例更高。
真假鑒別：二看
燕盞一般是呈不整齊的半月形,中部凹陷成兜形,質(zhì)地堅(jiān)硬而脆,半透明,斷面有鏡面樣光澤,略有角質(zhì)感。此外,燕盞中夾帶的羽毛,雜質(zhì)越少越好。燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu),由片狀,塊狀結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩。燕盞薄厚,重量適中,平均每盞6克上下。
真假鑒別：三摸
主要是判斷燕窩的干濕度。含水份高的燕盞,用手將兩端稍拗即彎,含水份低的則不易壓彎。
真假鑒別：四聞
燕窩干燥時(shí)味道應(yīng)該很淡,濕水后應(yīng)該有特有的馨香和淡淡的蛋清味。有酸味,化學(xué)氣味,魚(yú)腥味或油膩味的為假貨。
真假鑒別：五浸
燕窩浸泡后,若摁下去完全沒(méi)有彈性或浸泡后水面產(chǎn)生油物即假燕窩。取一小塊燕窩以水浸泡,松軟后取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的為假貨;用手指揉搓,沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨;血燕和黃燕浸泡后水變色的是假貨。
