花生的營養(yǎng)價(jià)值 花生的飲食禁忌有哪些

　　吃什么不一定補(bǔ)什么，但是吃一些食物是可以助減肥的，吃花生減肥是真的嗎?花生的營養(yǎng)價(jià)值是很高，那大家知道花生的營養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎?下面就一起和小編來看看吧。

　　花生的營養(yǎng)價(jià)值很高，能降低膽固醇和血脂，還能治療便秘和減肥。營養(yǎng)專家告訴你吃花生減肥的方法，不要錯(cuò)過了。

　　一、花生醬減肥

　　花生醬含有16克脂肪，雖然熱量較高，但大家也忽略了重要的一點(diǎn)，花生醬具有很強(qiáng)飽腹感，多吃也不會(huì)那么容易引起肥胖。因?yàn)榛ㄉu是可以降低食欲的，吃幾口就滿足，2個(gè)半小時(shí)之內(nèi)肯定是不會(huì)感到饑餓的，從而很大程度上避免了暴飲暴食，但像蛋糕一類的食物，吃后不到半小時(shí)就會(huì)覺得饑餓?；ㄉu可降低心臟病的發(fā)病率，它所含有的脂肪是對(duì)身體有益的，所以可以放心食用。

　　二、吃熟花生減肥

　　同樣是花生也是有區(qū)別的，生花生的營養(yǎng)成分高于熟花生，但生花生并不如熟花生的減肥效果好。帶紅皮的花生對(duì)腸胃保健很有幫助，并對(duì)女性來說可調(diào)節(jié)經(jīng)期不適，補(bǔ)血、補(bǔ)氣，還能滋養(yǎng)秀發(fā)。熟花生在變熟的過程中會(huì)流失一些油脂，所以減肥期間更適宜吃熟花生，而清水煮過的花生也是十分有利的。

　　三、花生紅棗湯減肥

　　花生紅棗湯對(duì)女性身體特別有好處，準(zhǔn)備好花生和紅棗，先將紅豆與黑豆在鹽水中浸泡一晚。第二天用清水洗凈，之后一同倒入鍋中，再加入提前準(zhǔn)備好的花生和紅棗，一起煮熟，后加入適當(dāng)冰糖和清水，煮熟后放涼，并冷餐在冰箱中。建議在晚餐中食用。

　　四、鮮花生減肥

　　如果只想吃鮮花生，營養(yǎng)師建議每天慢慢咀嚼10顆就可以了，雖然紅衣外皮的營養(yǎng)成分很高，但對(duì)于腸胃較敏感的朋友來說，可先把外皮去掉再吃。吃生花生也能起到增強(qiáng)飽腹感的作用，對(duì)補(bǔ)充營養(yǎng)和控制食欲很有幫助。

　　注意事項(xiàng)

　　1、生食花生米易患病 花生在地里生長時(shí)，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時(shí)很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會(huì)患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會(huì)引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。

　　2、炒炸花生米營養(yǎng)差 花生米經(jīng)過火炒或油炸以后，其所含的維生成素會(huì)被炒炸時(shí)的高溫破壞掉，蛋白質(zhì)、纖維素和新鮮花生衣也會(huì)部分碳化或全部碳化，這樣其營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。

　　3、水煮花米益處多 水煮花生米能完好地保存其營養(yǎng)成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食后對(duì)人體健康有益處。所以，花生米好用水煮的方法吃,水煮還可以曬干味道更佳。

　　花生的營養(yǎng)價(jià)值

　　花生的吃法很多，有五香花生，麻辣花生，甜的，咸的......，味味俱全，非?？煽冢部梢宰隽闶吵?，比起吃那些油炸的零食對(duì)我們身體有很多好處?，F(xiàn)在流行的花生米是酒鬼花生系列，還有原味花生，孜然花生系列，都非常好吃。要是說現(xiàn)在的花生米制品的品牌，還不是很多，在超市?？吹降挠猩綎|的咪樂花生，六必居的香油花生，老奶奶花生和口水娃花生米系列。

　　花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅(jiān)果，生物學(xué)效價(jià)高于大豆。并建議人們：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對(duì)健康有益的營養(yǎng)素的攝入，從而改善膳食的結(jié)構(gòu)和品質(zhì)。

　　結(jié)語：看過文章之后，吃花生減肥的食譜大家應(yīng)該會(huì)了吧，那么以后大家可以制作一些花生的菜肴給家人嘗嘗，為了家人的健康，小編相信大家一定會(huì)好好看這篇文章的呢。