請(qǐng)客點(diǎn)菜技巧
一、讓客人先點(diǎn)菜，如果客人謙讓點(diǎn)菜權(quán)，主人也不必過(guò)于勉強(qiáng)。
二、主人點(diǎn)菜過(guò)程要快，重點(diǎn)菜和口味菜詢問(wèn)一下客人，別按自己的喜好點(diǎn)太辣或者太油膩的。
三、點(diǎn)菜前先評(píng)估預(yù)算，一般主菜要比客人多一到兩個(gè)，配一個(gè)冷盤和一道湯。點(diǎn)菜要上檔次，只需點(diǎn)一到兩個(gè)有特色，高質(zhì)量的，不需要每個(gè)菜都很貴。
五、不要同時(shí)點(diǎn)幾道同類型的菜，留意客人是否有忌口、是否吃辣、是否回民、是否有孕、是否服藥、是否海鮮過(guò)敏等等。如有老人、小孩記得點(diǎn)幾個(gè)對(duì)牙要求不高且又易消化的品種。
六、點(diǎn)完菜要詢問(wèn)客人喝什么酒水，一般按“紅酒配紅肉，白酒配白肉”的原則, 如果吃海鮮，盡量喝干白。如果不想喝酒，可以考慮來(lái)點(diǎn)啤酒或者香檳，如果完全不能喝酒，或許要開(kāi)車，或許有工作安排不便飲酒，可來(lái)酸奶或果汁等等。
七、不熟悉的餐館，請(qǐng)服務(wù)員推薦幾道特色菜。主食要注意南北差異，北方只有面食叫主食，南方基本不限，粥、米飯、餃子、年糕、面條、饅頭、包子樣樣都可以，只要有特色就行。
八、如果吃飯時(shí)間緊張，一定不要點(diǎn)費(fèi)時(shí)間做的菜。上館子切記備足票子，別鬧出洋相。后，鍛煉自己的說(shuō)辭，每個(gè)菜上來(lái)都能忽悠個(gè)幾句，你就是“飯局之星”了。
結(jié)語(yǔ)：看了上面文章的介紹，相信你對(duì)吃飯點(diǎn)菜的技巧應(yīng)該有了充分的了解，下館子吃飯重要的的是衛(wèi)生，怕的是等待，學(xué)好上面幾招，幫你輕松應(yīng)對(duì)!
