花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 花生能防皮膚病嗎

　　相信很多人都喜愛(ài)花生，花生的營(yíng)養(yǎng)可豐富了，那么吃花生可以能防皮膚病嗎?很多人都知道，吃花生可以補(bǔ)血，現(xiàn)在很多都很注意吃的好、吃的養(yǎng)生，那么花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢?一起來(lái)看看吧。

　　女性要美麗首先要培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣，并且常吃一些健康食品，可以收到養(yǎng)生防病美容等效果。下面，就為大家介紹以下15種常見(jiàn)零食的養(yǎng)生養(yǎng)顏功效，讓女性吃得放心時(shí)，又吃出美麗和健康。

　　花生能防皮膚病

　　花生中富含的維生素B2，正是我國(guó)居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補(bǔ)充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛發(fā)紅發(fā)癢、脂溢性皮炎等多種疾病。

　　花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　花生中含有大約50%的脂質(zhì)，25%的蛋白質(zhì)，25%的維生素B1，維生素B2及維生素E等多種維生素。

　　花生中所含的脂質(zhì)基本都是不飽和脂肪酸，其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。

　　花生中含有多種蛋白質(zhì)，氨基酸的組成也十分多樣，人體的8種氨基酸除了賴(lài)氨酸的含量較少以外，其他氨基酸含量都很豐富。

　　花生食療方法

　　1.花生加紅棗及大米煮粥：可健脾胃，用于脾虛氣弱、脾失健運(yùn)、食欲不振;

　　2.花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜：用于腎氣不足、面色無(wú)華;

　　3.帶殼花生煮時(shí)加橘皮、米醋及冰糖，可理氣化痰、止咳平喘、健脾和胃;

　　4.花生米、栗子、蓮子煮粥：用于心氣不足、心慌氣短、失眠頭暈等癥;

　　5.花生米、黃豆燉豬蹄或羊蹄：有通乳作用。

　　花生煮著吃更科學(xué)

　　水煮花生保留了花生中原有的植物活性物質(zhì)，如植物固醇、皂角甙、白藜蘆醇等，對(duì)防止?fàn)I養(yǎng)不良，預(yù)防糖尿病、心血管病具有顯著作用。尤其是花生所含的β-谷固醇，有預(yù)防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，白藜蘆醇具有很強(qiáng)的生物活性，不僅能預(yù)防癌癥，還能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死與腦梗死的發(fā)生。

　　然而，我們?cè)谙碛没ㄉ牢兜耐瑫r(shí)，也要注意安全。花生是容易感染黃曲霉菌的農(nóng)作物。而黃曲霉菌毒素是世界公認(rèn)的迄今為止發(fā)現(xiàn)的強(qiáng)的致癌物。

　　那么，怎樣吃花生才安全有益呢?首先，要將外觀呈黃綠色的花生剔除，然后用流動(dòng)的水浸泡、漂洗，再用水煮熟食用。黃曲霉菌毒素很耐熱，即使加溫到200℃也不能被破壞。而黃曲霉菌毒素可溶于水，經(jīng)過(guò)漂洗、水煮，能被去除大部分。從這一點(diǎn)來(lái)講，吃煮熟的花生相對(duì)來(lái)說(shuō)較為安全。

　　結(jié)語(yǔ)：花生能防皮膚病哦，花生可以炒著吃、煮著吃等等，但是花生煮著吃更科學(xué)只要大家喜歡的都可以嘗試做做看，通過(guò)小編介紹的花生怎么吃才能更長(zhǎng)壽的健康養(yǎng)生方法，大家肯定掌握了這些知識(shí)了吧。