蔬菜的飲食禁忌 盤點(diǎn)哪幾種蔬菜久煮會中毒(3)

  愛斯基摩人吃不到青菜,常年吃肉,平均壽命37歲。而長壽地區(qū)都是多食蔬菜和水果的民族。肉類消耗多的地區(qū),心臟病、癌癥發(fā)病率也高。

  肉類是酸性食物,而人的體液是堿性的,如果攝食太多肉類,就需要從身體骨骼中釋放鈣質(zhì)去平衡。所以吃肉多的人容易骨質(zhì)疏松。

  蔬菜和水果中含有大量的維生素和礦物質(zhì),具有很高的營養(yǎng)價值,提高身體的免疫力。

  肉類食物在腸道中滯留時間長容易產(chǎn)生毒素,所以自然界中肉食動物腸子都短,而人類腸子很長。蔬菜中的纖維質(zhì)能有效促進(jìn)胃腸蠕動,有利于毒素的排出,并預(yù)防便秘。

  推薦

  白蘿卜--消食、順氣、醒酒、化痰、利尿

  西紅柿--養(yǎng)陰生津、健脾養(yǎng)胃、平肝清熱

  白菜--通利腸胃、寬胸除煩、下氣

  茄子--祛風(fēng)通絡(luò)、散瘀消腫、止血

  香蕉--清熱潤腸、促進(jìn)腸胃蠕動

  柿子--消熱去煩、生津、潤肺化痰、治療熱咳

  結(jié)語:營養(yǎng)學(xué)家分析,補(bǔ)充生理劑量(5毫克/日)的胡蘿卜素確有抑癌作用,而攝入過量胡蘿卜素會阻止維生素A與相應(yīng)受體結(jié)合,進(jìn)而阻止腫瘤抑制基因的轉(zhuǎn)化,其結(jié)果便不是抑癌而是走向反面。

熟食 蔬菜 飲食禁忌 
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