木瓜的功效與作用 如何做木瓜燉雪蛤

  木瓜我們都I知道是非常美味的水果,而雪蛤作為養(yǎng)顏補品的功效已廣為人知。其性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸。但是木瓜燉雪蛤真真是聞所未聞,今天小編就來教你如何做木瓜燉雪蛤,一道“五星級”的養(yǎng)顏圣品。一起來看看吧!

  雪蛤是生長于中國東北林區(qū)的一種珍貴蛙種,由于其冬天在冰封的河流、雪地下冬眠100多天,故稱“雪蛤”。

  木瓜燉雪蛤做法一

  材料

  木瓜一個(約一斤半重),雪蛤膏10克,鮮奶一杯,水一杯,冰糖一兩(減肥者可不用)。

  處理

  1、雪蛤膏用水浸四小時或者一晚,揀去污物洗干凈,放入滾水中煮片刻,盛起,滴干水分。

  2、木瓜洗干凈外皮,在頂部切出2/5作蓋,木瓜盅切成鋸齒狀,挖出核和瓤,木瓜放入燉盅內(nèi)。

  3、冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小時,加入鮮奶,待滾,滾后注入木瓜盅內(nèi),加蓋,用牙簽插實木瓜蓋,隔水燉一小時即可。

  做法

  1、雪蛤先用清水浸泡數(shù)小時,至成白色棉花球狀;

  2、除干凈雜質(zhì)、血絲,特別是血絲一定要去除干凈,此物腥騷

  3、入滾水后盛起,滴干水分待用。

  4、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內(nèi)燉半小時。

  5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤里面,繼續(xù)燉10分鐘后加入牛奶即可食用。

  木瓜燉雪蛤做法二

  原料:木瓜、雪蛤、牛奶、冰糖;

  做法

  1、先把成熟木瓜在靠上部位先橫切開,呈一個帶蓋的碗狀,把內(nèi)部黑色的籽掏空。

  2、里面掏空了的狀態(tài),注意要把筋也去掉,口感好些,不會有苦味;

  3、這個是用礦泉水泡了一晚上的雪蛤;

  4、用一小鍋燒開一鍋開水,里面放幾片姜片,幾滴白酒,水開后,將雪蛤過水,這個步驟是為了去掉雪蛤的腥味的,一定要做哦;

  5、過水后的雪蛤,撈起來,挑選一下,把一些黑色的筋去掉,也是為了去掉腥味的,就成這樣了;

  6、這個是準(zhǔn)備好的材料,準(zhǔn)備都放到木瓜里面的:冰糖幾顆,根據(jù)自己口味放,不用太多,木瓜本身會滲出甜汁來的;

  7、先將雪蛤放入木瓜里面,放木瓜容量的一半就可以了,不用太多;

  8、然后將冰糖和牛奶放入木瓜。到木瓜容量的2/3就可以了。因為在蒸的過程中,木瓜本身會滲出汁水,所以,不要放滿了,不然會溢出來浪費了。

  9、燒一鍋開水,放上隔架,水燒開后,將木瓜口向上平放在碟內(nèi),開始隔水蒸燉。

  10、蓋上蓋子開蒸,20分鐘后,可以出鍋。用勺子挖著吃哦。

  木瓜的功效與作用

  1、健脾消食

  木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解為脂肪酸;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質(zhì),有利于人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。

  2、抗疫殺蟲

  番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結(jié)核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用于殺蟲抗癆。

  3、通乳抗癌

  木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

  4、補充營養(yǎng),提高抗病能力

  木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養(yǎng)分,增強機體的抗病能力。

  5、抗痙攣

  木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

  結(jié)語:木瓜不管是生吃還是煮熟了吃,都是美顏佳品。所以愛美的女生趕緊木瓜走起吧!另外木瓜燉雪蛤不是你們想象中的那么難吧,你們都學(xué)會了嗎?