燕麥片的熱量 炒著吃能降脂

  燕麥片的熱量相當(dāng)?shù)母?,要降脂老人們可以炒著吃,有利于降血脂,但不宜吃太多。下面小編就詳細的說明燕麥片的熱量和功能。

  燕麥片熱量

  燕麥片的營養(yǎng)成分表:營養(yǎng)成分 含量(每100克)熱量 367.00大卡 碳水化合物 66.90克 脂肪 6.70克 蛋白質(zhì) 15.00克 纖維素 5.30克

  炒著吃降脂好

  很多人都將燕麥片煮著吃或者用牛奶泡著吃。其實,對于想要控制血脂和體重的人來說,燕麥炒著吃效果會更好。

  燕麥片煮著吃有助于消化吸收。這是因為,燕麥中的淀粉只有與水碰到一起,產(chǎn)生糊化作用,人的腸胃才能吸收利用。因此,煮著吃適合消化功能不好的老年人。炒著吃雖然不太利于消化,但是熱量低,可以控血脂、控體重,符合現(xiàn)代人的愿望,吃進去了覺得很飽,但又不會吸收太多太快。那些消化不了的淀粉,穿小腸而過,跑到大腸里。這些淀粉經(jīng)過大腸細菌的酵解形成短鏈脂肪酸,既可以改善腸道菌群,抑制有害菌的生長,同時還能幫我們控制血脂和防治便秘。

  需要提醒的是,炒燕麥一定要選那種顆粒比較大的純麥片,不能是速溶的。炒的時候,好用橄欖油,同時還可以加入核桃、杏仁、葡萄干等作為配料,一來調(diào)節(jié)口味,二來堅果中也含有控制血脂的好脂肪,跟麥片一起可以起到事半功倍的效果。

  1.預(yù)防心血管疾病

  燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇,經(jīng)常食用,對心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。

  2.降血糖

  經(jīng)常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。

  3.潤腸通便

  燕麥粥有通大便的作用,很多老年人大便干,容易導(dǎo)致腦血管意外,燕麥能解便秘之憂。

  4.補充鈣質(zhì)

  它還可以改善血液循環(huán),緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效,是補鈣佳品。

  5.延年益壽

  燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。

  6.美白祛斑

  燕麥的抑制能力與目前化妝品常用的美白劑——熊果苷接近,這表明燕麥提取物的美白功效與熊果苷相當(dāng),但燕麥提取物的成本要比熊果苷低得多。此外,燕麥中含有大量的抗氧化成分,這些物質(zhì)可以有效地抑制黑色素形成過程中氧化還原反應(yīng)的進行,減少黑色素的形成,淡化色斑,保持白皙靚麗的皮膚。

  燕麥片選購原來大有學(xué)問

  營養(yǎng)豐富的燕麥片是我們早餐很好的選擇,這幾乎已經(jīng)成為大眾的一種常識。有人聽說,它的維生素含量非常高;有人聽說,它含有beta葡聚糖,能幫助預(yù)防心血管疾病;有人聽說,它的血糖上升速度很慢,是糖尿病人的佳食品;還有人聽說,它吃了之后不容易感覺饑餓,對減肥者極有益處。

  然而面對貨架上的種種“燕麥片”、“燕麥”、“麥片”之類產(chǎn)品,你會選擇哪一種呢?買回來之后,你又會怎樣食用呢?這卻不是每個人都能說清楚的。弄不好,你很可能買來的根本不是燕麥片,或者不能達到以上的種種期待。......

  燕麥片”和“麥片”是一種東西嗎?

  它們不是一種東西。純燕麥片是燕麥粒軋制而成,呈扁平狀,直徑約相當(dāng)于黃豆粒,形狀完整。經(jīng)過速食處理的速食燕麥片有些散碎感,但仍能看出其原有形狀。燕麥煮出來高度粘稠,這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的。它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果,與這種粘稠物質(zhì)密切相關(guān)??偟膩碚f,同量的燕麥煮出來越粘稠,則保健效果越好。

  麥片則是多種谷物混合而成,如小麥、大米、玉米、大麥等,其中燕麥片只占一小部分,甚至根本不含有燕麥片。國外的產(chǎn)品喜歡加入水果干、堅果片、豆類碎片等,國內(nèi)的產(chǎn)品則喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。相比之下,加入水果堅果和豆類較為健康,可以豐富膳食纖維的來源;加入砂糖和糊精會降低營養(yǎng)價值,提高血糖上升速度;加入奶精則不利于心血管健康,因為奶精中含有部分氫化植物油,其中的“反式脂肪酸”成分促進心臟病的發(fā)生。

  我應(yīng)當(dāng)購買甜味的麥片還是沒有甜味的呢?

  當(dāng)然是優(yōu)先選擇沒有甜味的燕麥片或麥片。天然的谷物,毫無疑問,是不含有糖分的。如果沖一小袋40克麥片在小碗中,就有合適的甜味,那么意味著其中含有20克糖,也就是說,你買的麥片當(dāng)中實際上一半都是白糖!這樣的產(chǎn)品,你還能指望它有很高的營養(yǎng)價值么?

  那么無糖產(chǎn)品怎么樣呢?仍然不容樂觀。如果它有甜味,那么一定加入了某種高效甜味劑,如甜蜜素、安賽蜜、阿斯巴甜之類。這些東西大多是化學(xué)合成品,2歲以內(nèi)幼兒不能食用。阿斯巴甜雖然是肽類物質(zhì),但國際上對它的安全性仍有不少爭議。要緊的是,高效甜味劑只需要加一點點就夠了,那么用什么來充數(shù)呢?通常是加入淀粉水解物,如麥芽糊精等。糊精類和白糖一樣會快速升高血糖,而且?guī)缀醪缓衅渌鼱I養(yǎng)素。需要控制血糖的人千萬不要被“無糖”二字所迷惑,還是買純燕麥片吧!

  都說全麥食品特別好,為什么看不到全麥的燕麥片呢?

  燕麥和小麥是兩種不同的谷物。小麥通常被碾磨成“白面粉”,外層的大量營養(yǎng)物質(zhì)會損失。純燕麥片本身就是全谷,沒有經(jīng)過除去外層部分的處理,所以它無需聲明“全麥”與否。而且,純燕麥片的營養(yǎng)價值遠高于全麥面粉。一定要注意,產(chǎn)品中燕麥片的比例越高,則產(chǎn)品的營養(yǎng)價值越高。含有較多米粉、玉米之類成分,則營養(yǎng)價值會打折扣。

  結(jié)語:選購燕麥片我們一定要細心,往往購買到錯誤或不好的產(chǎn)品都是我們粗心大意造成的,所以為了你的健康要細心購買,不要嫌麻煩。