百合怎么吃 秋季養(yǎng)生首推百合食療
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秋季是一個(gè)容易咳嗽感冒的季節(jié),對(duì)于這樣一個(gè)季節(jié)養(yǎng)生首選百合,下面我們就看看百合在秋季怎么吃。
百合有潤(rùn)肺補(bǔ)氣的作用,適合于肺燥以及燥咳的類型。久咳不愈的人通常會(huì)傷肺氣,損肺陰,這類病人平常多吃點(diǎn)百合、紅棗有好處。
在治療上,可以用百合固金湯,這個(gè)方子的主要藥材有生地、熟地、玄參、干草、桔梗、川貝、丹皮、麥冬、赤芍、當(dāng)歸等,當(dāng)然還有百合。
百合固金湯非常適合于氣陰兩虛而久咳不愈的病人,對(duì)于肺結(jié)核所致的頑固性咳嗽也很有好處。
秋季吃百合要分體質(zhì):
陰虛燥熱:可以用百合、云耳、沙參、麥冬熬湯;
陰虛熱盛:還可以在百合、云耳、沙參、麥冬上再加菊花和金銀花。
陰虛還夾氣虛:那就在補(bǔ)陰的同時(shí)還要補(bǔ)氣,可以用百合、云耳、沙參、麥冬,再加北芪和黨參。以上的方法煲湯,可以根據(jù)個(gè)人口味,加放冰糖,或者放鹽。
6款百合食療潤(rùn)肺養(yǎng)顏:
百合銀耳雪梨湯
材料:百合30克,雪梨1個(gè),2朵銀耳,10顆小棗,冰糖適量。
做法:
1、將百合用清水浸泡一夜。
2、銀耳用溫水泡20分鐘,將泡好的銀耳去根,撕成小塊。雪梨去皮、核切成小塊,百合掰成小塊
3、將所有原料放入鍋內(nèi),加入適量的水,燒開后調(diào)成小火燉煮20分鐘
5、待鍋內(nèi)湯品燉制稍微粘稠,開大火,加入適量的冰糖,待冰糖融化后出鍋。
功效:此款湯有滋陰潤(rùn)肺的功效。對(duì)于治療干咳,痰不多咽喉干燥,疼痛等都有很好的效果。女人秋季多喝此款湯可以潤(rùn)膚美顏。
吃的時(shí)候不要只喝湯,百合、梨、銀耳等也要吃掉。這些食物都是滋陰潤(rùn)肺的,非常有利于肺部健康。
百合蓮子粥
材料:干百合、蓮子、冰糖各30克,大米100克。
做法:
1、將蓮子清洗干凈,置于水中泡發(fā)。
2、干百合、粳米分別淘洗干凈后,與蓮子一同放于鍋中,加水適量,先用旺火燒開,再用小火熬煮,待快熟時(shí)加入冰糖,稍煮即成。
功效:用此法制作的百合蓮子粥,稠且香甜,味美爽口,具有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)心安神等功效。
百玉二冬粥
材料:百合25克,玉竹、天冬、麥冬各10克,粳米100克,蜂蜜適量。
做法:
1、百玉二冬洗凈(若是鮮品應(yīng)加倍),加適量清水,小火煮沸30分鐘(鮮品煮20分鐘)后取汁。
2、藥汁同粳米共入鍋中,再加適量水,旺火5分鐘改用小火,煮至米爛即可。
3、加適量蜂蜜溫?zé)崾秤谩?/p>
功效:可緩解肺燥干咳、口干津傷、皮膚粗糙干燥。女人常喝此粥,可嫩膚養(yǎng)顏。
百合淮山粥
材料:小米100g,鮮淮山1根,干百合20g
做法:
1、淮山藥去皮,切滾刀塊。百合加水浸泡一會(huì)。2、湯鍋里加水,水開后放入洗凈的米大火煮10分鐘。
3、加入淮山藥和百合。
4、熬開后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)30分鐘至粘稠即可。
功效:淮山補(bǔ)氣,百合養(yǎng)顏,此粥常食,可潤(rùn)膚除皺,美容養(yǎng)顏,非常有助于健康。
貼士:此粥要選用淮山藥。普通的山藥不推薦選擇。山藥去皮時(shí),好帶上塑膠手套,避免過敏。買不到鮮的淮山可以去中藥店買干的淮山。
百合粥
材料:百合30克,洗凈切碎,糯米50克
做法:將上述材料加水400毫升,同煮至米爛湯稠,加冰糖適量,早晚溫?zé)岱场?/p>
功效:此粥具有潤(rùn)肺止咳、寧心安神的作用,可治秋季肺燥。
玉合蘋果湯
材料:玉竹、百合各30克,陳皮6克,大棗10枚,蘋果3個(gè)。
做法:將前4味洗凈,蘋果去皮核切片,共煮湯,加冰糖適量,飲湯食百合、蘋果、大棗等。
功效:此湯具有補(bǔ)陰潤(rùn)燥、生津止渴、清心安神等功效,主治秋季皮膚干燥、口干咽燥、便秘等癥狀。
百合的選購(gòu)技巧:
新鮮百合:個(gè)大的、顏色白并瓣均、肉質(zhì)厚、底部凹處泥土少。
干百合:干燥、無雜質(zhì)、肉厚和晶瑩剔透。
百合的保存秘訣:
新鮮百合保存:百合存儲(chǔ)在冰箱里。
干百合保存:百合放在干燥容器內(nèi)并密封,放置在冰箱或通風(fēng)干燥處。
百合的搭配宜忌:
宜:百合搭配雞蛋煮糖水:具有滋陰潤(rùn)燥、清心安神功效;百合搭配豬肉:有助營(yíng)養(yǎng)的吸收。
忌:百合搭配羊肉:引起腹瀉。
百合具有較高的營(yíng)養(yǎng)成分,又具有較高的藥用價(jià)值,早在2000多年前,百合就被中醫(yī)引用,歷代《本草》中有詳盡的記述。中醫(yī)認(rèn)為:百合有潤(rùn)肺止咳、清心安神、補(bǔ)中益氣之功能,能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等癥,常用的百合藥膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯、百合煨肉等;臨床常用的方劑有百合知母湯、百合地黃湯、百合滑不散、百合干粉、新鮮百合汁等。百合雖是滋補(bǔ)佳品和名食,但因其甘寒質(zhì)潤(rùn),凡風(fēng)寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯,腎陽衰退者均忌用。
結(jié)語:秋季易咳嗽的朋友趕快學(xué)習(xí)一道治療咳嗽的百合美味吧,百合適合各個(gè)年齡的人吃,所以放心大膽的食物。
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