土茯苓煲龜

  土茯苓和龜是營(yíng)養(yǎng)的搭配,被很多人用來大補(bǔ)身體,下面就具體的介紹土茯苓煲龜這道藥膳的做法,想吃的人速速學(xué)習(xí)吧。

  土茯苓煲龜

  初夏雷雨天,一陣雨水一陣悶熱,這種天氣下人體的皮膚容易濕癢,尤其是易患皮膚病者更容易反復(fù)出現(xiàn)濕疹、癤病等。土茯苓煲龜,一清一補(bǔ),為清補(bǔ)解毒的湯品。

  《本草綱目》譽(yù)土茯苓“健脾胃,強(qiáng)筋骨,去風(fēng)濕,利關(guān)節(jié),止泄瀉。治拘攣骨痛,惡瘡癰腫”。烏龜則有滋陰壯陽、健腎健骨的功能。入藥好選用金錢龜,但價(jià)格昂貴,故可選用一般的草龜,亦能達(dá)到同樣的效果。

  材料:土茯苓200~250克、龜1~2只、生姜2~3片。

  烹制方法:土茯苓洗凈、浸泡片刻;龜置盆中淋入熱水,使其排清尿,洗凈,宰殺去頭、爪和內(nèi)臟,但連龜甲同用。先把土茯苓放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗水量)煎熬1個(gè)小時(shí),然后放入龜和生姜再熬2個(gè)半小時(shí)后,加入鹽、油便可,此量供2~3人用,龜肉亦可撈起,拌醬油和生油佐餐用。

  土茯苓的功效與作用

  土茯苓,善治濕熱瘡毒。陰癢是婦女常見的多發(fā)病,癥見外陰及陰道瘙癢,甚則癢痛難忍,坐臥不寧,或伴帶下增多者,亦稱“陰門瘙癢”。因肝腎陰虛,精血虧損,外陰失養(yǎng)而致陰癢,屬虛證;因肝經(jīng)濕熱下注,帶下浸漬陰部,或濕熱生蟲,蟲蝕陰中以致陰癢,為實(shí)證。臨床上以后者多見。余常用燥濕止癢湯治之,多獲立竿見影之效。

  方用:土茯苓30克、檳榔10克,苦參、忍冬藤、車前草、地膚子、當(dāng)歸、白芍、黃柏、蒼術(shù)、白鮮皮、土槿皮、川椒、百部各15克,甘草10克。每日1劑,外洗陰部,或坐浴,早晚各1次,每次15~30分鐘,時(shí)間越長(zhǎng),效果越好。一般連用5劑,陰癢即可消除。

  方中重用土茯苓,因其解毒利濕,善治瘡毒也;用忍冬藤、車前草、地膚子、白芍清熱利濕,用當(dāng)歸、苦參、黃柏、蒼術(shù)清熱燥濕,用檳榔、白鮮皮、土槿皮、川椒、百部殺蟲止癢,故收效頗速。

  土茯苓有清熱止帶之功。治療婦人下焦?jié)駸?,陰道有豆腐渣樣分泌物,兼有黃帶,散發(fā)腥臭味,余自擬一方,名曰土茯苓易黃湯,方用:土茯苓、黃芪各30克,金銀花、連翹、當(dāng)歸、敗醬草、冬瓜皮、薏苡仁、黃柏、紅藤、蒼術(shù)、椿根皮、白術(shù)各15克,甘草5克。每日1劑,水煎服,早晚各服1次。經(jīng)多年臨床驗(yàn)證,確有可靠療效。

  結(jié)語:土茯苓除了能煲龜外,還能和其它很多食材組合,都是超級(jí)好的補(bǔ)品。