土茯苓煲龜

　　土茯苓和龜是營養(yǎng)的搭配，被很多人用來大補身體，下面就具體的介紹土茯苓煲龜這道藥膳的做法，想吃的人速速學(xué)習吧。

　　土茯苓煲龜

　　初夏雷雨天，一陣雨水一陣悶熱，這種天氣下人體的皮膚容易濕癢，尤其是易患皮膚病者更容易反復(fù)出現(xiàn)濕疹、癤病等。土茯苓煲龜，一清一補，為清補解毒的湯品。

　　《本草綱目》譽土茯苓“健脾胃，強筋骨，去風濕，利關(guān)節(jié)，止泄瀉。治拘攣骨痛，惡瘡癰腫”。烏龜則有滋陰壯陽、健腎健骨的功能。入藥好選用金錢龜，但價格昂貴，故可選用一般的草龜，亦能達到同樣的效果。

　　材料：土茯苓200~250克、龜1~2只、生姜2~3片。

　　烹制方法：土茯苓洗凈、浸泡片刻;龜置盆中淋入熱水，使其排清尿，洗凈，宰殺去頭、爪和內(nèi)臟，但連龜甲同用。先把土茯苓放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)煎熬1個小時，然后放入龜和生姜再熬2個半小時后，加入鹽、油便可，此量供2~3人用，龜肉亦可撈起，拌醬油和生油佐餐用。

　　土茯苓的功效與作用

　　土茯苓，善治濕熱瘡毒。陰癢是婦女常見的多發(fā)病，癥見外陰及陰道瘙癢，甚則癢痛難忍，坐臥不寧，或伴帶下增多者，亦稱“陰門瘙癢”。因肝腎陰虛，精血虧損，外陰失養(yǎng)而致陰癢，屬虛證;因肝經(jīng)濕熱下注，帶下浸漬陰部，或濕熱生蟲，蟲蝕陰中以致陰癢，為實證。臨床上以后者多見。余常用燥濕止癢湯治之，多獲立竿見影之效。

　　方用：土茯苓30克、檳榔10克，苦參、忍冬藤、車前草、地膚子、當歸、白芍、黃柏、蒼術(shù)、白鮮皮、土槿皮、川椒、百部各15克，甘草10克。每日1劑，外洗陰部，或坐浴，早晚各1次，每次15~30分鐘，時間越長，效果越好。一般連用5劑，陰癢即可消除。

　　方中重用土茯苓，因其解毒利濕，善治瘡毒也;用忍冬藤、車前草、地膚子、白芍清熱利濕，用當歸、苦參、黃柏、蒼術(shù)清熱燥濕，用檳榔、白鮮皮、土槿皮、川椒、百部殺蟲止癢，故收效頗速。

　　土茯苓有清熱止帶之功。治療婦人下焦?jié)駸?，陰道有豆腐渣樣分泌物，兼有黃帶，散發(fā)腥臭味，余自擬一方，名曰土茯苓易黃湯，方用：土茯苓、黃芪各30克，金銀花、連翹、當歸、敗醬草、冬瓜皮、薏苡仁、黃柏、紅藤、蒼術(shù)、椿根皮、白術(shù)各15克，甘草5克。每日1劑，水煎服，早晚各服1次。經(jīng)多年臨床驗證，確有可靠療效。

　　結(jié)語：土茯苓除了能煲龜外，還能和其它很多食材組合，都是超級好的補品。