家常炒泥鰍
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泥鰍是大多數人喜歡吃的水產品,它肉質鮮嫩,且還有豐富的營養(yǎng)。今天小編為大家?guī)硪坏啦说淖龇?-家常炒泥鰍,大家一起來學習吧。
家常炒泥鰍
主料:泥鰍
輔料:臘肉、干辣椒、香蔥、姜。
調料:鹽、味精、上湯、料酒、食用油。
制作步驟
1、臘肉洗凈后切片、用開水焯軟后撈出。
2、干辣椒拍破、香蔥切段備用。
3、泥鰍處理干凈后洗凈備用。
4、生姜切片備用。
5、鍋中做油,5成熱時下入干辣椒炸香。
6、下入姜末后入泥鰍適當煎炸一下后加上湯。
7、加入臘肉、鹽、味精調味后燜燒至泥鰍香濃入味后入香蔥即成。
提示
1、泥鰍要吃鮮活的。
2、注意口味以咸鮮香濃為佳
泥鰍富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物元素以及大量的維生素,其中維生素B1的含量比?魚、黃魚、蝦高出3~4倍,而維生素A、維生素C和鐵的含量也比其他魚類要高。泥鰍富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物元素以及大量的維生素,其中維生素B1的含量比?魚、黃魚、蝦高出3~4倍,而維生素A、維生素C和鐵的含量也比其他魚類要高。泥鰍富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈣、磷、鐵等礦物元素以及大量的維生素,其中維生素B1的含量比?魚、黃魚、蝦高出3~4倍,而維生素A、維生素C和鐵的含量也比其他魚類要高。
結語:家常炒泥鰍是一道非常不錯菜肴,具有味道鮮美、口感豐富、營養(yǎng)全面、老少皆宜的特點。大家是否想品嘗了呢?對此菜感興趣的朋友,不妨試試。
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