紫薯開花饅頭

　　饅頭是我們平時吃的一種食物。平時見到的饅頭上面白白凈凈的，上面也沒有其他的修飾。今天小編為大家介紹的是紫薯開花饅頭，下面就和小編一起去了解吧。

　　紫薯開花饅頭

　　材料：紫薯 普通面粉

　　輔料：牛奶 酵母

　　調(diào)料：糖

　　做法

　　1、面粉加適量的酵母，揉成光滑面團后，餳發(fā)至兩倍大

　　2、紫薯去皮，蒸熟后壓成泥，然后加面粉和適量的酵母，揉成光滑面團后，餳發(fā)至兩倍大。

　　3、餳發(fā)完畢的紫色面團繼續(xù)揉十幾分鐘，然后搓成條

　　4、切出大小合適的劑子。

　　5、稍稍搓下使之圓。

　　6、餳發(fā)完畢的白色面團繼續(xù)揉十幾分鐘，然后搓成條。

　　7、切出大小合適的劑子。

　　8、搟成面皮。

　　9、包起來，翻轉(zhuǎn)。

　　10、用小刀在面皮上劃十字，劃開。

　　11、上鍋蒸熟即可。蒸熟的饅頭就像是開了的花兒

　　紫薯的營養(yǎng)價值

　　紫薯中含有豐富的蛋白質(zhì)，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質(zhì)元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內(nèi)自由基，抑制癌細(xì)胞中DNA的合成和癌細(xì)胞的分裂與生長，預(yù)防胃癌、肝癌等癌病的發(fā)生。紫薯　紫薯富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。 　紫薯含有大量藥用價值高的花青素，法國科學(xué)家馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)花青素是天然強效自由基清除劑。花青素對100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營養(yǎng)素。花青素是目前發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人類健康直接、有效、安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。花青素具有小分子結(jié)構(gòu)，是惟一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細(xì)胞的物質(zhì)，同時能減少抗生素給人體帶來的危害

　　結(jié)語：紫薯開花饅頭的制作過程簡單，用心做都可以成功。如果你想要饅頭變成你想的，你也可以按照你的思路來進行制作。喜歡紫薯開花饅頭的可以記下它的制作過程，慢慢學(xué)習(xí)。