紫薯松糕
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大家應(yīng)該聽說過松糕吧,或有些人也品嘗過松糕吧。今天小編為大家?guī)淼氖?a href='http://m.rwfnyxtm.cn/zhuanti/zishu/' target='_blank'>紫薯松糕,它是怎樣制作的呢?下面就和小編一起去看看吧。
材料:粘米粉120g、糯米粉45g、牛奶90ml、紫薯泥90g、糖粉30g~50g
做法
1、將紫薯去皮用鍋蒸熟后,將其碾壓成泥;
2、加入材料1中的粉類搓勻;
3、一點(diǎn)點(diǎn)的加入材料1中的牛奶,邊加邊搓,直至手感濕潤,抓一把捏一下可捏成團(tuán);
4、之后可手搓成大顆粒;
5、繼續(xù)搓面團(tuán)粒至非常均勻,過篩備用;(如果有料理機(jī)會方便些,沒有的話過篩會比較費(fèi)事兒)
6、同理操作原色粉。材料2中所有分類混合均勻,一點(diǎn)點(diǎn)加入牛奶,邊加邊搓至均勻,過篩);
7、此分量總共恰好為一個6寸的固底蛋糕模。紫薯粉先倒入模具大約五分之二,之后倒入一半原色,再倒入五分之一的紫薯粉,再再倒入一半的原色粉,后倒入剩余的紫薯粉。倒入模具后不需按壓,用工具抹平表面。
8、將模具放入蒸鍋中,蒸1個小時以上
紫薯是一種理想的減肥食品,它所含的熱量非常低,比一般米飯低得多,所以食用后不僅不用擔(dān)心會發(fā)胖,反而起到減肥作用。紫薯中還含有一種類似雌性激素的物質(zhì),對保護(hù)皮膚、延緩朽邁有一定的作用,國外很多女性把紫薯當(dāng)作駐顏美容食品。
紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進(jìn)腸胃蠕動,清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì),保持大便暢通,改善消化道環(huán)境,防止胃腸道疾病的發(fā)生。
結(jié)語:紫薯松糕制作簡單,但它吃起來甜兒不膩,非常松軟。大部分人都應(yīng)該會喜歡這種口感的,對它感興趣的朋友,不妨記住它的制作手法,慢慢練習(xí)吧。
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