鮑魚(yú)雞湯 提高自身免疫力

　　鮑魚(yú)是我們生活中不常用的食材，那么怎么樣制作鮑魚(yú)好吃呢。今天小編為大家?guī)?lái)的是鮑魚(yú)雞湯，它是怎么做的呢?下面就和小編一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

　　鮑魚(yú)雞湯

　　材料：瘦雞1只，小里肌肉1條，鮑魚(yú)6個(gè)，金華火腿2片，香菇8個(gè)，干貝2-3個(gè)，枸杞1小把，鹽適量，米酒適量

　　做法

　　1.先用水將雞與瘦肉清洗干凈，在將香菇和枸杞清洗干凈備用。

　　2.砂鍋在大火燒至水開(kāi)后，這時(shí)候向鍋中放入整只雞和瘦肉， 鮑魚(yú)，金華火腿片，干貝，香菇，枸杞.

　　3.加蓋大火煮沸，改小火燜煮3小時(shí). (煲三燉四)

　　4.后加鹽和酒調(diào)味即成.

　　小訣竅

　　使用的是整個(gè)鮑魚(yú)的話，我們可以使用些青江菜撲在下面。將鮑魚(yú)切成薄片，香菇切半

　　先用少許油和蒜末爆香后,加蠔油拌炒下,并勾欠.起鍋放在青江菜上裝盤(pán)則成一鮑兩吃!

　　鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鮑魚(yú)是名貴的藥材也是珍貴的食材，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美。

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

　　富含膽固醇，維持細(xì)胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。

　　富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

　　結(jié)語(yǔ)：雞湯本身就含有大量的營(yíng)養(yǎng)，加入鮑魚(yú)之后，它的營(yíng)養(yǎng)更加豐富了。當(dāng)然在烹飪的時(shí)候，一定要注意將雞煮爛，不然味道不會(huì)很好。