芹菜炒肉的做法 簡(jiǎn)單做法幫你鎮(zhèn)靜安神

　　芹菜的吃法有很多，常見的就是芹菜炒肉絲，那具體的步驟是怎樣的呢，今天小編就來跟大家一起學(xué)習(xí)，芹菜炒肉的做法是什么?芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

　　芹菜炒肉的做法

　　制作

　　1.準(zhǔn)備好芹菜和肉這兩大食材。

　　2.芹菜去葉切成寸段備用。

　　3.豬脊肉切成細(xì)絲，用料酒，少許淀粉、鹽抓勻腌制十分鐘左右略入味。

　　4.放適量的油進(jìn)入鍋中，加入肉絲翻炒。

　　5.炒至肉絲變白后關(guān)火。

　　6.另起鍋，放適量油，放花椒一起燒熱。

　　7.加入蔥姜絲炒出香味。

　　8.將上述東西撈出，只留油在鍋中。

　　9.加入芹菜，快速翻炒。

　　10.炒至芹菜翠綠，加入肉絲。

　　11.翻勻后，加入適量鹽，再略炒，即可出鍋。

　　芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、防治貧血

　　由于芹菜含鐵量較高，因此也是缺鐵性貧血患者的上佳蔬菜。

　　2、改善體質(zhì)

　　患有長(zhǎng)期腹瀉、慢性消化不良者以及營(yíng)養(yǎng)不良、發(fā)育不隹的要幼兒，將芹菜切碎煮爛，然后把湯汁給他喝，可改善體質(zhì)。但是，因?yàn)榍鄄擞写龠M(jìn)血流的作用，不可給有過敏體質(zhì)的兒童飲用。

　　3、防癌抗癌

　　芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　4、祛風(fēng)降壓

　　芹菜還具有祛風(fēng)除濕作用，對(duì)風(fēng)濕類風(fēng)濕，風(fēng)濕神經(jīng)疼痛有很好的作用，還具有降壓降脂作用，治療高血壓，高血脂也有療效。

　　結(jié)語：通過以上學(xué)習(xí)，那些愛吃芹菜炒肉絲，卻苦于不知道怎么做的朋友們，看了以上的做法，大家現(xiàn)在都會(huì)了嗎。還有在了解了芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值后，大家以后要多食用芹菜啊，希望小編的文章對(duì)你們有幫助。