腰果的營養(yǎng)價(jià)值 釀造上等好油

　　大家都知道，腰果的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，它既可炒菜，也可做藥用，那么大家知道它的營養(yǎng)價(jià)值是什么呢，今天小編就來跟大家一起學(xué)習(xí)，腰果的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?腰果怎么吃?

　　腰果的營養(yǎng)價(jià)值

　　腰果中尤以果仁的營養(yǎng)為豐富，經(jīng)常會(huì)用它制作腰果巧克力，點(diǎn)心等，另外，腰果仁還可以榨油，而且是上等的好油，果殼液還可作為高級(jí)油漆來使用。

　　腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪，而不飽和脂肪主要由單不飽和脂肪酸組成，單不飽和脂肪酸可降低血中膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，沒有多不飽和脂肪酸致癌、促進(jìn)機(jī)體脂質(zhì)過氧化等潛在的不良反應(yīng)，因此對心腦血管大有益處。腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，并有很好的潤膚美容的功效，能延緩衰老。

　　腰果含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質(zhì)。

　　腰果中含有不飽和脂肪酸，所以腰果和其它東西比起來，酸敗的可能性較小。

　　經(jīng)常食用腰果可以提高機(jī)體抗病能力，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，使體重增加。腰果味道甘醇，還可以治療咳嗽、心煩、口渴等病癥。

　　腰果怎么吃

　　制作步驟

　　1. 所用到的材料：蝦仁、腰果、毛豆、胡蘿卜。

　　2. 將蝦仁用椒鹽粉、料酒、鹽腌15分鐘。

　　3. 將毛豆煮熟后，過水晾干

　　4. 腰果熱鍋冷油中放入，用鍋鏟不斷翻動(dòng)它，顏色轉(zhuǎn)黃時(shí)即要關(guān)火。

　　5. 炸好的腰果放吸油紙上吸吸油，倒掉鍋里的余油。

　　6. 鍋內(nèi)不用放油了，直接將毛豆跟胡蘿卜放入翻炒幾下。

　　7. 再放入蝦仁，撒些鹽跟椒鹽粉翻炒，蝦仁變色后即可關(guān)火裝盤。

　　8. 成品，蝦仁鮮嫩，腰果香脆，紅綠相間，勾人食欲

　　結(jié)語：通過以上學(xué)習(xí)，看到腰果有這么多的營養(yǎng)價(jià)值，大家在日常生活中要多食用腰果哦，當(dāng)然腰果的吃法還有很多，大家如果有興趣要多多學(xué)習(xí)哦，希望小編的文章對你們有幫助。