春天應(yīng)該是一年四季中氣溫為宜人的一個(gè)季節(jié),當(dāng)然也是適宜人們養(yǎng)生的一個(gè)季節(jié)。那么春季養(yǎng)生應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢?今天小編為大家準(zhǔn)備了10款春季養(yǎng)生食譜,大家可以了解一下哦!
春季養(yǎng)生菜譜
一、薺菜百頁卷
做 法:首先是將薺菜用清水洗干凈,然后順便燒熟了切成末備用,再用熱鍋將松仁炸熟與剛剛的薺菜攪拌,在加入適量的鹽、味精、麻油。
百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干,攤放在潔凈的砧板上,一端放薺菜餡,卷成長卷,斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。
二、 黑木耳炒豬肝
做法:黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片,在水淀粉中抓芡均勻,在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中,加料酒,蔥末,姜絲,精鹽煸炒至熟,倒出。鍋留底油,用旺火將木耳炒至亮滑透香,倒回豬肝,加味精,香油炒勻即成。此菜為佳補(bǔ)血,補(bǔ)肝腎,明目之菜肴,四季皆宜。
三、桃仁拌芹菜
做法:將準(zhǔn)備好的芹菜的嫩莖取出,然后用清水洗干凈,在倒入沸水鍋里面煮熟。撈出來再用冷水激涼瀝干。
加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用,此菜滋補(bǔ)肝腎、烏發(fā)、降血壓、適用春季。
四、菜心炒蝦皮
做法:白菜心洗凈切成段,蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火,放油燒熱,加入蝦皮,適量蒜蓉,白菜心炒勻,炒至菜熟,不需調(diào)味即可上桌。此菜有開胃,潤肺的功效,其豐富的鈣,磷,蛋白質(zhì)及維生素對(duì)體弱乏力,腰酸足軟有一定的療效。秋冬,初春食用佳。
五、川貝雪梨燉豬肺
做 法:將川貝、雪梨去皮,切成1厘米的方塊;豬肺洗凈,擠去泡沫,切成長2厘米的塊。將川貝,豬肺,雪梨共置砂鍋內(nèi),加入冰糖,水適量,置武火上燒沸,用文火燉2小時(shí)即成。有除痰、潤肺、鎮(zhèn)咳等功效,還適用于老年人無痰熱咳等癥。