苦細(xì)葉生菜 清香可口的蔬菜

　　苦細(xì)葉生菜是什么大家都知道嗎，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢，多吃苦細(xì)葉生菜又可以對(duì)我們身體哪些方面有好吃呢，生菜還有哪些醫(yī)用功效呢，就由小編為大家解答吧!

　　苦細(xì)葉生菜

　　苦細(xì)葉生菜葉簇直立，葉片呈細(xì)葉形，，葉色淺綠色至黃綠色。即可生食，亦可炒食或涮食?？诟写嗄郏逑憧煽?，具有清熱解毒的功效。

　　苦細(xì)葉生菜的顏色是色淺綠色至黃綠色的，它的葉片是細(xì)葉形狀的，葉簇直立，同時(shí)葉緣為齒輪狀。苦細(xì)葉生菜不僅可以生食還可以炒了吃或者涮了吃?？嗉?xì)葉生菜清香可口，口感脆嫩，具有清熱解毒的功效。

　　據(jù)研究表明，生菜含有較高的膳食纖維和維生素C，有利于清除體內(nèi)多余脂肪，其莖葉中的萵苣素和甘露醇，可以鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱以及清肝利膽、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)。此外，生菜中還有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　苦細(xì)葉生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　苦細(xì)葉生菜中每100克可以吃的部分含水分高達(dá)94%-96%，富含水分，所以生食清脆爽口，特別鮮嫩。

　　苦細(xì)葉生菜每100克食用部分還含有蛋白質(zhì)1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、維生素C10-15毫克及一些礦物質(zhì)。苦細(xì)葉生菜還含有萵苣素，具有清熱、消炎、催眠作用。

　　據(jù)研究表明，苦細(xì)葉生菜含有較高的膳食纖維和維生素C，有利于清除體內(nèi)多余脂肪，其莖葉中的萵苣素和甘露醇，可以鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱以及清肝利膽、利尿、促進(jìn)血液循環(huán)。此外，苦細(xì)葉生菜中還有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　中醫(yī)認(rèn)為，苦細(xì)葉生菜性涼味甘，入肝、胃經(jīng)。具有清熱安神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。適宜胃病、維生素C缺乏者;適宜肥胖、減肥者;適宜高膽固醇、神經(jīng)衰弱、肝膽病患者食用;生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。

　　生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.生菜的莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

　　2.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

　　3.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

　　4.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒

　　醫(yī)用功效

　　生菜中含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。常吃生菜能改善胃腸血液循環(huán)，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收。生菜還能保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是苦細(xì)葉生菜的一些內(nèi)容，苦細(xì)葉生菜口感脆嫩，清香可口，具有清熱解毒的功效。生菜還有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用，所以大家可以放心多吃的哦!