老年人可以吃土豆嗎 對身體好嗎
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老年人作為一個特殊群體,對于每日的食物都有著嚴(yán)格的要求,老年人需要補充足夠的營養(yǎng),而土豆對于大家來說是一個經(jīng)常食用的食物,土豆的營養(yǎng)價值非常高,那么老年人可以吃土豆嗎?下面就跟著小編一起來了解一下吧。
老年人可以吃土豆嗎
第一、保養(yǎng)脾胃:中醫(yī)上認(rèn)為土豆的功效是很大的,它主要有著“和胃調(diào)中、健脾益氣”的功效,是調(diào)養(yǎng)脾胃的好食物。此外,根據(jù)新的研究發(fā)現(xiàn),土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子,與抗生素相比較的話,它不但可以防范胃潰瘍,而且不會產(chǎn)生抗藥性,無任何副作用。
第二、預(yù)防便秘:隨著年齡的增長,老年人腸平滑肌及提肛肌收縮力下降,致使排便出現(xiàn)了一定的困難。而土豆中的膳食纖維有利于促進人體腸胃的蠕動,能夠有效的通便。
第三、預(yù)防中風(fēng):土豆中富含的膳食纖維有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質(zhì),能有效的預(yù)防心血管疾病,減少中風(fēng)的危險。
第四、控制血壓:鉀離子參與細(xì)胞內(nèi)外酸堿平衡的調(diào)節(jié),可以有效的防止鈉鹽攝入過量引起的血壓升高。而土豆是微量元素鉀的絕佳來源。
所以說老年人是可以食用土豆的,但是也要注意,不能吃得太多,防止?fàn)I養(yǎng)過盛。
1.補充營養(yǎng)、利水消腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉,同時能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
3.吃出好性格
土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會的上班族,容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾,土豆可以幫你解決這個難題。 食物可以影響人的情緒,是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體,改善精神狀態(tài)。
4.減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中,比較少見的同時含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物,每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人們?nèi)粘o嬍持兄究偭康臄z入。
5.降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定的美容、抗衰老作用;
6.解毒
有助肝臟解毒。清理身體內(nèi)長期淤積的毒素,增進身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性,消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
7.降糖消渴
對糖尿病有輔助治療作用。有降低血糖的作用,促進糖分分解,具有使過剩糖分轉(zhuǎn)化為熱量的作用,改善體內(nèi)的脂肪平衡。延緩腸道對葡萄糖的消化吸收,從而使血糖降低。對糖尿病有預(yù)防作用。
總結(jié):看完以上的文章,各位老年人士對于能否吃土豆心理是否放心了呢,土豆對于人體的幫助是很大的,經(jīng)常食用是可以給自己補充充分的營養(yǎng)的,小編希望各位老年朋友都能有個健康的身體。
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