芹菜百合 幫你潤肺止咳

  大家都知道,芹菜是綠色蔬菜,而百合是一種花,但是大家有沒有想過將他們二者放在一起做菜呢,今天小編就來跟大家一起學習,芹菜百合的做法是什么?芹菜的營養(yǎng)價值體現在哪?

  芹菜百合

  材料

  蔥花,油,鹽,糖,芹菜,百合,淀粉,雞精

  做法

  1.將芹菜清洗干凈,切成段狀,百合除去上面的色斑點,洗干凈以后放在加了鹽的沸水中燙一下,再將他們放入冷水中。

  2.其次再將芹菜放入沸水鍋中稍焯一下(顏色變翠綠即可),然后撈入涼水盆中備用。

  3.后坐鍋,放入少許植物油燒熱,蔥花熗鍋。

芹菜百合

  4.然后將芹菜和百合倒入,炒均勻,再加入少許雞精和鹽調味即可裝盤了

  芹菜的營養(yǎng)價值

  芹菜具有較高的藥用價值。其性涼,味甘,無毒,具有散熱、祛風利濕、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的作用,對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨癥等都有輔助治療作用。近年來的研究還表明,多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發(fā)現,由于芹菜中富含水分和纖維,并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質,因此是減肥的佳食品。

  芹菜還有降脂的功效,它可以能夠降低血脂水平,對糖尿病合并心血管病有很好的抑制作用

  治療前列腺炎,前列腺肥大,尿路感染,崩漏,白帶,浮腫;小便不利;淋痛。具有利尿消腫的作用。

  芹菜可以幫助抗癌防癌,因為里面含有豐富的高纖維,它會經腸內消化作用產生一種抗氧化劑,濃度高時可抑制體內細菌產生的致癌物質,也可以加速糞便在體內的運轉時間

芹菜含鐵量較高

  芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。

  芹菜可以改善糖尿病患者細胞的糖代謝,增加胰島素受體對胰島素的敏感性,因而使得血糖下降,多食用芹菜有助于穩(wěn)定血糖,進而可以減少糖尿病患者胰島素的用量。而同時芹菜是一種高纖維的植物,它可以使血糖濃度緩慢上升,能夠防止血糖水平急劇波動,這樣就有利于保護受損的胰腺功能。

  芹菜可降低心血管死亡率。因為芹菜富含食物纖維,可以清理血液中的脂類垃圾,減少心血管的堵塞情況,因此可以使致死性心臟病的危險性減少25%。

  此外,經有關研究實驗發(fā)現,芹菜葉對癌癥還具有一定的抑制作用,抑制率可以達到73%。把它榨汁后做成飲料,據說有很好的興奮作用。所以,芹菜葉入菜營養(yǎng)勝過芹菜莖,那種只吃芹菜莖不吃芹菜葉的習慣應該改掉。

  結語:通過以上學習,芹菜百合的做法是不是很簡單呢,大家有興趣的話就動手學起來吧,當然芹菜的做法遠不止這一種,大家可以多多學習,幫助家人改善下口味的。