芹菜胡蘿卜粥 常吃對健康有益

　　大家都知道芹菜和胡蘿卜的營養(yǎng)都很豐富，維生素含量也高，那么大家有想過將他們二者結合起來煮粥嗎，今天小編就來帶大家一起來學習，芹菜胡蘿卜粥的做法是什么?芹菜的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在哪?

　　芹菜胡蘿卜粥

　　材料

　　大米，油，鹽，胡蘿卜，芹菜，枸杞，香草精華，醬油

　　做法

　　1.將米放置在油和鹽中腌制好

　　2.第二天早上將芹菜榨汁，取其汁;

　　3.將胡蘿卜用研磨機打成茸;

　　4.在鍋中加入適量的水

　　5.熬制濃稠時加入醬油調味;

　　6.加入幾滴香草精華;

　　小訣竅

　　芹葉的葉子和根一并榨汁,胡蘿卜我弄成茸是為了讓小肥挑不出來，以前切成細絲的都被他挑了出來不吃，加點香草精華是為了掩蓋一下芹菜味，沒有可以不加。其實這粥做好后只是有一種淡淡的芹菜味，并不濃。估計挑食的孩子都不會喜歡吃芹葉，因為那個味道比較沖，小孩子喜歡的少，但是芹菜的營養(yǎng)價值是不容忽視的，所以變個法哄小孩吃吧!而且我覺得這粥也是那么好喝，顏色帶點淡淡的綠，很討人喜歡嘀!

　　芹菜的營養(yǎng)價值

　　芹菜有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的作用。

　　芹菜含有豐富的維生素和無機鹽，常食芹菜能促進體內廢物排泄、凈化血液。

　　芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。

　　芹菜中含有調整體液平衡的鉀;芹菜中還含有抗關節(jié)炎的物質。還有人認為，芹菜具有輕微的鎮(zhèn)靜作用。

　　芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

　　芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。

　　另外還可治療高血壓或肝火上攻引起的頭脹痛。

　　結語：通過以上學習，芹菜胡蘿卜粥的做法是不是很簡單呢，大家快快動手學起來吧，幫助家人改善下口味吧，當然芹菜還有很多其他的做法，有興趣的朋友可以多多學習啊。