芹菜胡蘿卜粥 常吃對健康有益

  大家都知道芹菜和胡蘿卜的營養(yǎng)都很豐富,維生素含量也高,那么大家有想過將他們二者結(jié)合起來煮粥嗎,今天小編就來帶大家一起來學(xué)習(xí),芹菜胡蘿卜粥的做法是什么?芹菜的營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在哪?

  芹菜胡蘿卜粥

  材料

  大米,油,鹽,胡蘿卜,芹菜,枸杞,香草精華,醬油

  做法

  1.將米放置在油和鹽中腌制好

  2.第二天早上將芹菜榨汁,取其汁;

  3.將胡蘿卜用研磨機(jī)打成茸;

  4.在鍋中加入適量的水

  5.熬制濃稠時(shí)加入醬油調(diào)味;

  6.加入幾滴香草精華;

  小訣竅

  芹葉的葉子和根一并榨汁,胡蘿卜我弄成茸是為了讓小肥挑不出來,以前切成細(xì)絲的都被他挑了出來不吃,加點(diǎn)香草精華是為了掩蓋一下芹菜味,沒有可以不加。其實(shí)這粥做好后只是有一種淡淡的芹菜味,并不濃。估計(jì)挑食的孩子都不會喜歡吃芹葉,因?yàn)槟莻€味道比較沖,小孩子喜歡的少,但是芹菜的營養(yǎng)價(jià)值是不容忽視的,所以變個法哄小孩吃吧!而且我覺得這粥也是那么好喝,顏色帶點(diǎn)淡淡的綠,很討人喜歡嘀!

  芹菜的營養(yǎng)價(jià)值

  芹菜有平肝清熱,祛風(fēng)利濕,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的作用。

  芹菜含有豐富的維生素和無機(jī)鹽,常食芹菜能促進(jìn)體內(nèi)廢物排泄、凈化血液。

  芹菜屬于高纖維食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通過芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通過尿液排出體外,以此緩解胃部的壓力,起到醒酒保胃的效果。

  芹菜中含有調(diào)整體液平衡的鉀;芹菜中還含有抗關(guān)節(jié)炎的物質(zhì)。還有人認(rèn)為,芹菜具有輕微的鎮(zhèn)靜作用。

  芹菜含鐵量較高,能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。

  春季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強(qiáng)身。肝火過旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

  芹菜的葉、莖含有揮發(fā)性物質(zhì),別具芳香,能增強(qiáng)人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì),對預(yù)防痛風(fēng)有較好效果。

  另外還可治療高血壓或肝火上攻引起的頭脹痛。

  結(jié)語:通過以上學(xué)習(xí),芹菜胡蘿卜粥的做法是不是很簡單呢,大家快快動手學(xué)起來吧,幫助家人改善下口味吧,當(dāng)然芹菜還有很多其他的做法,有興趣的朋友可以多多學(xué)習(xí)啊。