產(chǎn)婦能吃鴨蛋嗎 產(chǎn)婦可以適當(dāng)?shù)某?/h1>

　　鴨蛋太常見了，基本上每個地區(qū)都可以見到的。大家對于鴨蛋的營養(yǎng)價值是什么都知道嗎?是不是所有的人都是可以吃鴨蛋的呢，比如產(chǎn)婦能吃鴨蛋嗎?帶著這些疑問和小編一起來看吧!

　　產(chǎn)婦能吃鴨蛋嗎

　　產(chǎn)婦是可以吃鴨蛋的但是不能吃的太多，套適當(dāng)?shù)某曾喌?。但是下面有些人群是不能吃鴨蛋的，要避免鴨蛋或減少食用鴨蛋。

　　1、中老年人不宜多食久食

　　鴨蛋的脂肪含量高于蛋白質(zhì)的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統(tǒng)的硬化和衰老。

　　2、不宜食用未完全煮熟的鴨蛋

　　鴨子容易患沙門氏病，鴨子體內(nèi)的病菌能夠滲入到正在形成的鴨蛋內(nèi)。只有經(jīng)過一定時間的高溫處理，這種細菌才能被殺死，因此鴨蛋在開水中至少煮15分鐘才可食用。且煮熟以后不要立刻取出，應(yīng)留在開水中使其慢慢冷卻。若食用未完全煮熟的鴨蛋，很容易誘發(fā)疾病，故不宜食用。

　　3、生病期間不適合吃鴨蛋，寒濕下痢，脾陽不足，以及食后氣滯痞悶者禁忌吃的

　　4、服用左旋多巴時不宜食用

　　服用左旋多巴時忌食含蛋白多的食物，因為蛋白多的食物在腸道內(nèi)產(chǎn)生大量阻礙左旋多巴吸收的氨基酸，使藥效下降。

　　5、兒童不宜多食。據(jù)研究證實，兒童多動癥與氨基酸攝入過量有關(guān)

　　主要是動物性蛋白攝入過量。發(fā)育期的兒童雖然需要較多量的蛋白質(zhì)，但一般每日每公斤體重攝入3克左右即可維持體內(nèi)蛋白質(zhì)的代謝平衡。過量食用，不僅影響胃腸的消化功能，蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物還會產(chǎn)生一定的不利影響，能引起兒童煩躁不安、好動。故兒童不應(yīng)多食蛋類高蛋白食物。

　　6、服用解熱鎮(zhèn)痛藥氨基比林及索密痛、克感敏時不宜食用咸鴨蛋。

　　咸鴨蛋含有一定量的亞硝基化合物，服用解熱鎮(zhèn)痛藥時，藥物中氨基比林可以與咸蛋中的亞硝基化合物生成有致癌作用的亞硝胺，容易引發(fā)癌癥。

　　7、腎炎病人忌食皮蛋;癌癥患者忌食;高血壓病、高脂血癥、動脈硬化及脂肪肝者亦忌食。

　　鴨蛋的營養(yǎng)價值

　　鴨蛋營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)180.00碳水化合物(克)3.10脂肪(克)13.00蛋白質(zhì)(克)12.60 可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產(chǎn)在比較臟的地方，所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成藍色，蛋黃則是橘紅色。只有非常新鮮的才能食用，不適于做蛋白霜。 鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預(yù)防貧血，促進骨骼發(fā)育。

　　結(jié)語：從上文我們可以看出產(chǎn)婦是可以吃鴨蛋的，但是每次不能吃得太多。鴨蛋的營養(yǎng)價值也是很高的，含有豐富的鐵和鈣，同時鴨蛋能起到預(yù)防貧血，促進骨骼發(fā)育的作用。