痛風(fēng)可以吃鴨蛋嗎 含有多嘌呤物質(zhì)

　　鴨蛋的體積比雞蛋大比鵝蛋小，鴨蛋也有它自己的營養(yǎng)價(jià)值，而且還是很高的。鴨蛋也很好吃尤其是腌制過的，咳嗽吃鴨蛋也有一定的作用，那么痛風(fēng)可以吃鴨蛋嗎?接下來就由小編帶領(lǐng)大家一起來看吧!

　　痛風(fēng)可以吃鴨蛋嗎

　　痛風(fēng)是不可以吃鴨蛋的。因?yàn)轼喌爸泻泻芏嗟亩噜堰饰镔|(zhì)，所以痛風(fēng)的人不可以吃。

　　痛風(fēng)是由于體內(nèi)嘌呤代謝紊亂導(dǎo)致尿酸鹽過多并沉淀于關(guān)節(jié)、骨骼、結(jié)締組織等處所引起的以關(guān)節(jié)疼痛等為主要臨床表現(xiàn)一種疾病。

　　鴨蛋又名鴨子(《齊民要術(shù)》)，鴨卵(《南史》)，太平(福建)，鴨春，青皮。為鴨科動(dòng)物家鴨的卵，可孵化成小鴨。主要含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養(yǎng)成分。

　　鴨蛋是我們常見的家禽鴨科動(dòng)物鴨子下的蛋。鴨蛋的體積比雞蛋大，營養(yǎng)成分和雞蛋差不多。

　　鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值

　　鴨蛋營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)素含量(每100克)熱量(大卡)180.00碳水化合物(克)3.10脂肪(克)13.00蛋白質(zhì)(克)12.60 可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產(chǎn)在比較臟的地方，所以可能引致有害細(xì)菌。但若烹煮15分鐘或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成藍(lán)色，蛋黃則是橘紅色。只有非常新鮮的才能食用，不適于做蛋白霜。 鴨蛋中的蛋白質(zhì)含量和雞蛋相當(dāng)，而礦物質(zhì)總量遠(yuǎn)勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。

　　相關(guān)人群

　　一般人群均可食用

　　1.適宜肺熱咳嗽.咽喉痛，泄痢之人食用;

　　2.凡脾陽不足，寒濕下痢，以及食后氣滯痞悶者忌食;生病期間暫不宜食用;腎炎病人忌食皮蛋;癌癥患者忌食;高血壓病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化及脂肪肝者亦忌。

　　制作指導(dǎo)

　　鴨蛋用鹽腌了吃是很好吃的，腌好的鴨蛋具有明目，平肝，清涼的作用。

　　食療作用

　　1.鴨蛋味甘、咸，性涼;入肺、脾經(jīng);

　　2.有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚的功效;

　　3.用于膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛、泄疾。

　　健康功效

　　1.鴨蛋具有滋陰、清肺的功效，對(duì)于咳嗽、咽喉痛、牙痛、腹瀉等癥狀有輔助治療的作用。

　　2.由于其鈣、鐵的含量極為豐富，所以經(jīng)常食用鴨蛋可以預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。

　　3.鴨蛋還有強(qiáng)壯身體、潤肌膚美容的功效。

　　結(jié)語：雖然鴨蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，也很好吃，但是痛風(fēng)是不可以吃鴨蛋的。小編喜歡大家可以記住哦。鴨蛋同時(shí)還具有鴨蛋具有滋陰、清肺的功效，對(duì)于咳嗽有一定的治療效果的哦!