豬肝配伍枸杞 養(yǎng)神又明目

　　大家都知道，豬肝的營養(yǎng)價值很豐富，枸杞是很好的滋補品，但是大家有想過將豬肝和枸杞搭配起來燒湯嗎，今天小編就來跟大家一起來學習，豬肝配伍枸杞怎么燒湯?豬肝的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在哪?

　　豬肝配伍枸杞

　　材料

　　枸杞葉100g，豬肝300g，杞子10粒，姜5片，蒜2顆，酒5g，油、鹽各適量

　　做法一

　　1、將枸杞葉洗干凈后晾干水分，將枸杞子清洗干凈，生姜切成片狀，將大蒜拍扁。

　　2、豬肝洗凈切片，加入蒜、酒和鹽攪勻腌制約30分鐘。

　　3、鍋里放油燒熱，爆香蒜片，倒入腌制好的豬肝翻炒約一分鐘。

　　4、向鍋中加入適量的水，放入枸杞子，煮開。

　　5、加入枸杞葉，再燒開。

　　6、出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。

　　做法二

　　1.豬肝切薄片,放入酒,醬油,糖,生粉拌腌.

　　2.將葉子清洗干凈.

　　3.枸杞子清洗,薑切片.葉瀝水.

　　4.加4飯碗泠水,放入薑片和枸杞籽,大火滾起.

　　5.放入枸杞葉,再滾起.

　　6.熄火,放入豬肝,拌勻.放入食鹽,即可.

　　豬肝的營養(yǎng)價值

　　豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能;

　　豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng);

　　有補肝、明目、養(yǎng)血的功效;

　　用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。

　　它富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。

　　豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中還富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素及維生素A，可緩解因畏寒而產(chǎn)生的腹痛癥狀。冬季吃豬肝可補血防寒，改善氣色。

　　結(jié)語：通過以上學習，大家學會怎么用豬肝和枸杞搭配起來燒湯了嗎，如果還不會，就多做幾遍吧，這款湯的營養(yǎng)價值真的很大哦，沒事的時候可以做給家人嘗下啊。