土豆燉排骨 養(yǎng)胃益氣又補(bǔ)腎

  大家都愛吃土豆,土豆有著各種各樣的做法, 相信大家自己都有那么一道拿手的土豆菜,小編今天給大家?guī)?a href='http://m.rwfnyxtm.cn/taglist/765098-1.html' target='_blank'>土豆燉排骨,那么接下來就和小編一起來看看吧。

  土豆燉排骨

  材料

  排骨 土豆

  做法

  1.將肋排洗凈后切小段,控一下水分,加生抽1勺,料酒1勺、鹽少許,白糖少許腌半個(gè)小時(shí)左右

  2.土豆去皮切塊備用

  3.鍋中加熱油,油熱后將土豆炸一下

  4.炸至外皮焦黃。(炸過的土豆在燉煮的過程中不會(huì)變成泥,但是這一步我有點(diǎn)失敗)

  5.將排骨也過一遍油(這步也可以省略)

  6.鑄鐵鍋中放入少許油,油熱后加蔥姜蒜和花椒炒出香味

  7.加入排骨迅速翻炒,加入生抽、料酒、老抽、少許糖和適量的鹽,加入少量的水(水不需要很多,剛沒過排骨即可,或者更少)

  8.將土豆倒入排骨中,蓋上鍋蓋,使勁燉吧,鑄鐵鍋的鍋蓋很重,能很好的保留排骨的原汁原味

  9.大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘即可

  10.開鍋如果還有水的話,可以大火收干,也可以直接帶湯汁食用

  土豆的營養(yǎng)價(jià)值與功效

  1. 抗衰抗輻射

  具有極強(qiáng)的清除自由基的能力,有抗輻射、預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。

  2. 祛脂降壓

  使血壓更易控制,并使毛細(xì)管擴(kuò)張,血黏度降低,微循環(huán)改善。能軟化和保護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

  3. 通便

  促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng),幫助消化,防止大便干燥??梢詽櫥c道,刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤,以利通便。

  4. 解毒

  有助肝臟解毒。清理身體內(nèi)長期淤積的毒素,增進(jìn)身體健康。增加免疫細(xì)胞的活性,消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。

  5.改善精神狀態(tài)

  土豆維生素C的含量很高。這種成分對(duì)困擾上班族的抑郁、心情煩躁不安現(xiàn)象有很好的效果。因?yàn)橥炼怪械臓I養(yǎng)成分,可以代替由于過量食用肉類食品而引起的食物酸堿度失去的平衡。

  總結(jié):相信土豆的營養(yǎng)與功效大家都已經(jīng)了解了,如何做出美味的土豆燉排骨大家都學(xué)會(huì)了嗎?是不是已經(jīng)按耐不住了呢,還等什么,趕緊動(dòng)手試試吧。