蝦的做法 土豆泥蝦球

　　蝦的做法非常的多，在飯店里就能看到幾十種的做法，今天小編介紹給大家一道土豆泥蝦球，這道菜的外焦里嫩，很符合孩子和年輕人的口味，接下來我們一起看看做法吧。

　　蝦的做法

　　蝦的種類非常的多，做法也超多，今天小編介紹一個很休閑的吃法——土豆泥蝦球。

　　土豆泥蝦球

　　材料

　　這道美食需要我們準備一些土豆和蝦仁，還有淀粉和鹽兩種輔料。

　　做法

　　1、土豆洗凈，去皮，上鍋蒸。

　　2、蝦仁洗凈備用。

　　3、接著把蒸熟的土豆制成土豆泥，然后根據(jù)自己的口味加入點鹽調味。

　　4、待土豆泥微涼(熱的時候會粘手)，將蝦仁包入土豆泥中，捏成球狀。

　　5、再均勻沾上淀粉，放入油鍋中炸至金黃，撈出，控干油后裝盤即可。

　　蝦的營養(yǎng)價值

　　蝦營養(yǎng)極為豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化，不失為老年人食用的營養(yǎng)佳品，對健康極有裨益;對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人也是極好的食物。

　　鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)擢用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。蝦中含有豐富的鎂，經(jīng)常食用可以補充鎂的不足。

　　蝦的通乳作用較強，富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

　　日本大阪大學的科學家近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。

　　尤其值得一提的是，老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。

　　蝦子(蝦卵)又名蝦春，含高蛋白，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。適合人群：老少皆宜。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。

　　結語：土豆泥蝦球蝦球這道菜非常的好吃，很符合年輕人的口味，我們在吃的時候也可以放點番茄醬或者其他的醬蘸著吃，口感更加的好，這道菜我們要趁熱吃，不然土豆會回生。