蝦醬肉絲茼蒿稈 幫助美化肌膚

　　茼蒿口感較脆，味道鮮美，是老人和小孩都比較喜歡的一道菜，日常生活中，如何做出美味又獨(dú)特的茼蒿呢，今天就向大家推薦一到比較獨(dú)特的菜——蝦醬肉絲茼蒿稈，這道菜既保留了茼蒿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又有效發(fā)揮了茼蒿的功效與作用。

　　蝦醬肉絲茼蒿稈

　　材料

　　我們需要準(zhǔn)備大約150克的肉絲，300克左右的苘蒿稈，適量的蝦醬，2個(gè)雞蛋，少許的蒜片。調(diào)料主要準(zhǔn)備半小匙的食用精鹽，半小匙的味精，少許適量的白糖，差不多3大匙的色拉油。

　　做法

　　1、雞蛋打散對(duì)入蝦醬。苘蒿稈洗凈，切段，備用。

　　2、肉絲滑油，雞蛋煎熟待用。

　　3、在鍋內(nèi)倒入適量的油，然后加入少量的蒜片炒出香味，再把苘蒿、肉絲、雞蛋放到鍋中，后倒入適量的調(diào)料一直炒到入味，然后再在上面淋明油，就可以出鍋裝盤了。

　　材料替換

　　原料用芥藍(lán)替換苘蒿，稱蝦醬肉絲炒芥藍(lán)。

　　口味變化

　　調(diào)味料中去掉蝦醬，加入紅油，蠔油，生抽，稱為蠔油肉絲炒苘蒿，或紅油肉絲苘蒿。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　茼蒿營(yíng)養(yǎng)十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿卜素的含量比菠菜高，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補(bǔ)充劑。

　　茼蒿的功效與作用

　　1.美化肌膚

　　每個(gè)女人都想要潔白的肌膚，如果你想自己的皮膚變白就可以多吃一些茼蒿，因?yàn)樗梢愿纳迫藗兗∧w粗糙的狀況。

　　2.養(yǎng)心

　　茼蒿具有四種強(qiáng)化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

　　3.整、通腸健胃

　　茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開(kāi)胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進(jìn)排便，達(dá)到通腑利腸的目的。

　　4.去除膽固醇

　　茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

　　5.降血壓利小便

　　茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運(yùn)出體外，對(duì)于患高血壓的人來(lái)說(shuō)可以說(shuō)是佳的食用蔬菜。

　　總結(jié)：上文小編向大家介紹了茼蒿的一個(gè)特殊的做法——蝦醬肉絲茼蒿稈，你學(xué)會(huì)了嗎?茼蒿擁有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)它也有很好的功效與作用，除了可以美化肌膚，養(yǎng)心，通腸健胃外，還可以去除膽固醇和降血壓利小便等等。