蘿卜玉米配豬腰 清熱解毒好粥道
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炎熱的夏天來了,大家肯定都想盡辦法怎么來避暑,吃什么東西清熱解毒,下面就讓小編為大家?guī)硪豢畛墵I養(yǎng)又能幫助朋友們在這個天氣緩解壓力的蘿卜玉米腰片粥吧。
蘿卜玉米腰片粥
材料
用料原材料:蘿卜50克,枸杞子10克,豬腰50克,玉米粒250克,大米150克,清水2500克。
調(diào)味料:鹽5克,雞精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法
1、蘿卜切細(xì)丁,枸杞子、玉米粒洗凈,大米洗凈,豬腰切片汆水待用。
2、拿一口干凈的鍋,放入清水、大米,在大火上燒開,然后開中火慢慢煲30分鐘;再放入玉米粒、枸杞子、蘿卜丁、腰片用小火熬30分鐘放入適和自己口味的調(diào)料就可以了。
愛心提示
一般人群皆可食用。
豬腰子的營養(yǎng)價值
1、豬腰中含有豐富的鐵質(zhì)元素,是補(bǔ)血食品中常用的食物,適量的食用豬腰是可以調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能的;
2、豬腰中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng),抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生,也可治急性傳染性腰炎。
豬腰子怎么洗
去除豬腰腥臊味第一招
白酒去除法
把豬腰子豎立起來,沿著有白色經(jīng)絡(luò)的地方慢慢切下去,然后將豬腰子縱向切成兩半。白色經(jīng)絡(luò)一定要全部去除干凈并且要盡量保證豬腰的完整。經(jīng)絡(luò)是不可以吃的,要扔掉。在碗里倒入少許的白酒并用手反復(fù)的捏洗它,這樣才能讓酒迅速的滲透到豬腰子里面去。
特別提示:白酒加入的比例一般為一只豬腰子加一輛白酒。
去除豬腰腥臊味第二招
黃酒去除法
將切成形的腰花放入盆內(nèi),取蔥白、姜各少許,洗凈用刀拍一下放入,再滴入黃酒,浸沒為度。約20分鐘后,用干凈紗布瀝去黃酒,去蔥白、姜、腰花即能去腥味。但要將其瀝干為好。夏天,可放入冰箱備用。
總結(jié):這道蘿卜玉米腰片粥的營養(yǎng)價值是不是很高呢?一般的朋友都可以放心食用哦。在做這道粥之前得注意祛除好豬腰子腥臊味,這樣吃起來才會美味又營養(yǎng)哦。
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