鴨肉粥 補(bǔ)腦益智的保健粥
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鴨肉是我們餐桌上的??停鼱I(yíng)養(yǎng)豐富,味道也很是鮮美,被大多數(shù)人認(rèn)可,下面小編為大家推薦鴨肉粥,它對(duì)心煩失眠和記憶力減退人非常有幫助,一起看看它的做法吧。
鴨肉粥
材料
做這道營(yíng)養(yǎng)的粥需要準(zhǔn)備上250g的鴨肉和100g的大米,還需要食鹽等調(diào)料。
做法
1、我們首先把鴨肉處理洗干凈,切成小塊然后和大米一起放到鍋里,加入適量的清水煮成粥。
2、加食鹽少許調(diào)味即可。
功效
補(bǔ)腦益智,滋陰養(yǎng)血。
應(yīng)用
這道美味的粥適合陰因?yàn)檠蛔阋鸬男臒┦吆陀洃浟p退人群。
鴨肉粥的原汁原味,就在于一是鴨肉,二是粥。鴨子是廈門本土的,都是小鴨圣吉奧,味道鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩;很多小吃店用的是黑米粥,據(jù)說(shuō)更能夠與鴨的風(fēng)味相匹配。
鴨肉粥中一般加入的佐料有油條段子、花生米、大紅棗,還有的加入蓮子、當(dāng)歸等補(bǔ)藥。味咸而不重,輕油而不膩,吃起來(lái)特別有滋味。
鴨肉粥補(bǔ)腦益智,滋陰養(yǎng)血。很多景區(qū),如漳州長(zhǎng)泰等經(jīng)常用鴨肉粥招待客人,據(jù)說(shuō)能夠消除旅游的疲勞。
感覺(jué)吃鴨肉粥更多是品嘗它的風(fēng)味,或者逢年過(guò)節(jié)加入藥材來(lái)滋補(bǔ),但來(lái)廈門的人們也應(yīng)該多嘗嘗廈門特色的鴨肉粥了!
鴨所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。
鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用;發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。
同時(shí)適宜營(yíng)養(yǎng)不良,產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用。
還適宜癌癥患者及放療化療后,糖尿病,肝硬化腹水,肺結(jié)核,慢性腎炎浮腫者食用。
結(jié)語(yǔ):這道營(yíng)養(yǎng)豐富,保健作用極好的粥你學(xué)會(huì)制作了嗎,適合上述的人群更應(yīng)該經(jīng)常吃,對(duì)疾病的康復(fù)非常有好處,我們一般人吃也是有很多的好處,怎么樣趕緊行動(dòng)起來(lái)吧。
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