酸辣河蚌肉 能夠醫(yī)治痛風嗎

  炎熱的夏季來臨了,太熱的緣故很多人都不喜歡吃東西,對什么都沒胃口。正是水產(chǎn)上市的季節(jié),小編就給大家介紹一款酸辣河蚌肉,讓大家開開口味。

  酸辣河蚌肉

  主料

  河蚌500g。

  輔料

  1、油適量,鹽適量,大蒜2瓣,大蒜苗1根,生姜適量;

  2、酸小米椒1包,干辣子30g,料酒1湯,匙雞精適量。

  做法

  1.把河蚌入鍋,加冷水浸沒河蚌。

  2.煮10分鐘左右,所有的河蚌會開口,挑出河蚌肉。

  3.用剪刀剪條,加鹽揉搓洗凈。

  4.準備輔料。酸小米椒、干辣子、大蒜、大蒜苗、生姜。

  5.辣椒剪小段,大蒜拍碎,大蒜苗切段,生姜切細絲。

  6.熱鍋入河蚌,加生姜、料酒炒干水分,裝盤。

  7.熱鍋下油,放入之前炒干的河蚌肉爆香,炒小會再裝盤。

  8.鍋底留油,放入所有的輔料爆炒2分鐘。

  9.倒入河蚌肉,加鹽炒均,放入雞精調(diào)鮮。

  10.起鍋裝盤。

  河蚌的營養(yǎng)價值

  蚌肉粉蛋白質(zhì)中的賴氨酸含量是一般蛋白質(zhì)的幾倍。人體只有補充了足夠的食品賴氨酸才能提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用,有效地解決營養(yǎng)吸收問題,達到均衡營養(yǎng),促進生長發(fā)育。兒童食用蚌肉粉, 記憶力和接受能力增強、血色素增加、體質(zhì)增強,遠離傷風咳嗽感冒。

  蚌肉粉對慢性腎衰具有降低血肌酐、尿酸、尿素氮的作用,有效恢復腎臟功能,尤其是尿酸的下降,可防止痛風的發(fā)生,吃蚌肉是民間醫(yī)治痛風的良方。

  總結(jié):這道酸辣河蚌肉對那些沒什么胃口的人來說很有幫助,酸辣能幫助人們開口味,讓人們有食欲,而河蚌的營養(yǎng)價值也非常的高。大家還在等什么呢,趕緊做來嘗嘗吧。