鯰魚的做法 教你最美味的吃法
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鯰魚是非常營養(yǎng)的魚類,它的價值很高,對身體虛弱和營養(yǎng)不良的人來說是非常滋補的食物,鯰魚的做法有很多,下面教大家豆腐燒鯰魚是怎么做的。
鯰魚的做法
鯰魚的做法有很多,下面介紹的豆腐燒鯰魚非常的美味滋補。
豆腐燒鯰魚
材料
做這道美食需要準(zhǔn)備上1條鯰魚和適量的水豆腐外,還需要準(zhǔn)備上蔥姜蒜、豆瓣醬、生抽和料酒,以及鹽、雞精和清水。
做法
1.將鯰魚宰殺后切2cm長的段,豆腐先煎至雙面微黃。
2.熱鍋放2大勺油,放入郫縣豆瓣醬用小火炒出紅油后,放蔥、姜、蒜翻炒片刻。
3.接著放入醬油、料酒、鹽和雞粉調(diào)味,倒入適量的清水?dāng)嚢杈鶆颍蠓湃媵~塊和豆腐。
4.大火燒開后加蓋子轉(zhuǎn)小火煮再10分鐘就完成了。
鲇魚含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。
營養(yǎng)信息
營養(yǎng)素含量(每100克),熱量(大卡)146.00,碳水化合物(克)3.10,脂肪(克)8.00,蛋白質(zhì)(克)15.40
適用人群
一般人群均能食用
1、老、幼、產(chǎn)后婦女及消化功能不佳的人為適用;適宜體弱虛損,營養(yǎng)不良,乳汁不足,小便不利,水氣浮腫者食用;
2、鲇魚為發(fā)物、痼疾、瘡瘍患者慎食。
結(jié)語:這道豆腐燒鯰魚你學(xué)會了嗎,鯰魚還有很多的做法,除了燒以外,還可以炸、蒸等很多做法,都非常的好吃,喜歡的人可以多嘗試些,保證你會喜歡。
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