鯰魚的吃法 它有哪些營養(yǎng)價值

　　現(xiàn)如今吃鯰魚的人越來越多，它已經(jīng)成為我們家常的美食，那么鯰魚的吃法有哪些呢，接下來就和小編一起了解的諸多吃法和營養(yǎng)價值。

　　鯰魚的吃法

　　鯰魚是藥用和食用都非常好的魚類，燉煮好，佳的食用季節(jié)是仲春和仲夏之間。

　　鲇魚體表黏液豐富，宰殺后放入沸水中燙一下，再用清水洗凈，即可去掉黏液。

　　鯰魚可用于清蒸、清燉、煮湯、紅燒，做肉丸子等。

　　我們在洗鯰魚的時候，一定要把它的卵去干凈，因為它的卵是有毒的，不能吃;

　　吉林民間有方可，用鲇魚熬湯沃雞蛋，連續(xù)食用可以增加奶水。

　　許多人說鯰魚有味，不會做，燉出來不好吃，教大家一招可以去。

　　鯰魚的營養(yǎng)價值

　　鯰魚中富含蛋白質(zhì)和脂肪，非常適合身體虛弱、勞損和營養(yǎng)不良的人吃。

　　鯰魚是催乳的佳品，并有滋陰養(yǎng)血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產(chǎn)后食療滋補的必選食物。

　　除了以上介紹的鯰魚的營養(yǎng)價值外，鯰魚全身是寶，它是名貴的營養(yǎng)佳品，早在史書中就有記載，可以和魚翅、野生甲魚相媲美，它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。

　　營養(yǎng)素含量(每100克)，熱量(大卡)146.00，碳水化合物(克)3.10，脂肪(克)8.00，蛋白質(zhì)(克)15.40

　　適用人群

　　一般人群均能食用

　　1、老、幼、產(chǎn)后婦女及消化功能不佳的人為適用;適宜體弱虛損，營養(yǎng)不良，乳汁不足，小便不利，水氣浮腫者食用;

　　2、鲇魚為發(fā)物、痼疾、瘡瘍患者慎食。

　　注意事項

　　鲇魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。

　　結(jié)語：現(xiàn)在知道鯰魚的吃法了吧，無論是那種吃法都非常營養(yǎng)，味道也是很鮮美的，現(xiàn)在越來越多的人喜歡這種美食，對身體健康非常有好處，所以我們要常吃鯰魚哦。