車厘子能做哪些菜 車厘子的種子能吃嗎

　　車厘子是一種營養(yǎng)價值很高的水果，夏天也要到了。那么，你知道車厘子這樣高營養(yǎng)的水果做什么菜才能把它的營養(yǎng)價值發(fā)揮出來呢?還有就是車厘子的種子也能吃嗎?如果你不知道的話，就請隨著小編來看一下吧。

　　車厘子能做哪些菜

　　1.車厘子甜湯。新鮮車厘子2000克，白糖1000克。車厘子洗干凈，加入水后煎煮20分鐘，再加如白糖繼續(xù)熬。每天吃上30~40克。這個湯能夠具有促進血液再生的功能，也可以用來治療缺鐵性貧血。

　　2.冬菇車厘子。水發(fā)冬菇80克，鮮車厘子50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各適量。水發(fā)冬菇、鮮車厘子去雜洗凈;豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段;炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放人冬菇煸炒透，加人姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加人鍋中，人味后用濕淀粉勾芡，然后放人車厘子，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。此菜具有補中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用于高血壓、高脂血癥。冠心病及癌癥患者食之。

　　3、車厘子酒。鮮車厘子500克，米酒1000毫升。車厘子洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2—3日攪動1次，15～20天即成。每日早晚各飲50毫升(含車厘子8～10枚)。此酒具有祛風勝濕，活血止痛的功效。適用于風濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病癥。

　　4.車厘子醬。車厘子1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的車厘子，洗凈后分別將每個車厘子切一小口，剝?nèi)テ?，去?將果肉和砂糖一起放人鍋內(nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮;煮至粘稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。此醬具有調(diào)中益氣，生津止渴的功效。適用于風濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病癥。

　　5.車厘子汁。車厘子80克，冷開水1杯。車厘子洗干凈后去掉果核，放入果汁機里面加入冷開水攪拌成車厘子汁，到處后就可以飲用(可加入適量的白糖調(diào)味)。車厘子汁可以美白皮膚，也可以消除皮膚的暗瘡疤痕。

　　注意事項

　　1.車厘子性溫熱，熱性病及虛熱咳嗽者忌食;車厘子核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，藥用時應小心中毒。

　　2.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。

　　3.車厘子含鉀量高不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對于有腎病患者可不是一個小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會發(fā)生少尿和水腫。少尿時，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的車厘子，患者就會出現(xiàn)高血鉀。當血鉀>6.5毫摩爾/升時，即可導致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動。因此，高血鉀可以說是慢性腎病的“隱形殺手”。

　　車厘子的種子能吃嗎

　　車厘子的種子只要被壓碎或者咀嚼，或者是輕微的破損，他們都會生成氫氰酸，而這是一種有毒物質(zhì)，所以說，吃車厘子一定要記得不能咀嚼或者吞下車厘子種子。

　　車厘子的營養(yǎng)價值

　　祖國醫(yī)學中對車厘子的藥用價值廣有記載：“車厘子味甘、平澀，能調(diào)中益氣，多食可美顏，美志性”。此外，還有“治人體虛癥，大補元氣，滋潤肌膚的功效。”車厘子治病的方劑很多：古時將車厘子裝入壇子內(nèi)，封閉隔絕空氣，埋入地下，一年后取出，化為汁液。當麻疹流行時，取其汁液給兒童飲用，可預防感染?；己拱_時將車厘子搗爛取汁涂擦患處，療效顯著。車厘子汁對燒傷有獨特功效，將車厘子擠出汁液頻繁涂抹燒傷部位，能立即止痛，并可防止化膿、避免傷口感染，減輕痛苦。車厘子核的藥用價值也不可小覷，甲狀腺腫患者，將車厘子核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的緩解治療作用。

　　總結(jié)：通過上文小編的闡述，大家也應該知道車厘子的食用價值了吧。它不僅可以生吃，還能夠做出美味可口的菜肴。但是車厘子的種子千萬不能吃啊，它的種子回升陳一種成氫氰酸，而這是一種有毒物質(zhì)。所以說，車厘子好吃但也不能吃的太多了。