金鉤黃瓜條 能預(yù)防大腸癌嗎
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黃瓜是人們?cè)谙募纠锸窒矏鄣乃巢?,既能生吃,也能?dāng)食材做菜吃,是十分不錯(cuò)的清熱解毒食物。今天小編就為大家介紹一款金鉤黃瓜條,一起來看看怎么做的吧。
金鉤黃瓜條
材料
1、黃瓜300克,海米10克,香蔥1棵;
2、食用油25克,香油1小匙,精鹽2小匙,味精1.5克。
做法
1.將黃瓜洗凈去皮,切成條狀(可根據(jù)個(gè)人喜好切成其他形狀),加入精鹽少許,腌5分鐘;將海米洗凈, 用沸水泡透,撈出瀝干水分;香蔥洗凈切成末;
2.將黃瓜瀝干,加入味精、香油拌勻,再放入海米;
3.將炒鍋置火上,倒入食用油燒熱,下入蔥末,炸出香味后撈出不用,把油淋在黃瓜條上,拌勻即可。
注意
色澤鮮艷,咸香爽口。腌黃瓜時(shí)不能加太多的鹽,否則黃瓜不脆嫩。
黃瓜的功效與作用
減肥
黃瓜是一味可以美容的瓜菜,被稱為“廚房里的美容劑”,經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化,減少皺紋的產(chǎn)生,并可防止唇炎、口角炎。黃瓜是很好的減肥品。希望減肥的人要多吃黃瓜,但千萬記住,一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜,因?yàn)殡琰S瓜含鹽反而會(huì)引起發(fā)胖。
黃瓜有降血糖的作用,對(duì)糖尿病人來說,黃瓜是好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草綱目》中記載,黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
抗衰老
黃瓜含有較多維生素E,可抗過氧化和抗衰老作用。黃瓜所含葫蘆素C,能激發(fā)人體免疫功能,對(duì)原發(fā)性肝癌可消除病痛,且延長生存期,所含纖維素,可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),易使腸道內(nèi)敗物殘?jiān)判梗深A(yù)防大腸癌。
美白消斑
黃瓜還含有豐富的黃瓜酶,能促進(jìn)機(jī)體新陳代謝,收到潤膚護(hù)發(fā)的美容效果,常用黃瓜汁搓洗臉孔,或搗爛敷面一小時(shí)后洗凈,既舒展皺紋,又潤膚消斑。黃瓜是一味可以美容的瓜菜,被稱為“廚房里的美容劑”,經(jīng)常食用或用來做面膜可有效地抗皮膚老化,減少皺紋的產(chǎn)生。如果因日曬引起皮膚發(fā)黑、粗糙,用黃瓜粉敷臉,有良好的改善效果。
總結(jié):這道金鉤黃瓜條的做法十分簡單,吃起來也十分的涼爽清脆,不過大家在腌黃瓜的時(shí)候不能加太多的鹽,而且腌制的時(shí)間不要太長,否則黃瓜就不脆嫩了。
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