塊菌燒斑鳩 爽口的營養(yǎng)菜肴

  塊菌具有口感好,止血養(yǎng)胃的特點(diǎn)與功效,斑鳩則以營養(yǎng)豐富得到大家的認(rèn)識,那你聽過塊菌燒斑鳩這道菜嗎?你知道這道菜有哪些特點(diǎn)嗎?下面跟隨小編一起去看看吧。

  塊菌燒斑鳩

  主料

  斑鳩1只、鮮塊菌50克、橄欖果10克。

  調(diào)料

  化豬油20克、鹽適量。

  做法

  1、將斑鳩宰殺后,放沸水里片刻,去除羽毛和內(nèi)臟,清洗干凈。

  2、砍成1.5厘米左右的塊,塊菌切成0.5厘米的片待用。

  3、熱鍋放油炒斑鳩肉至微黃,下塊菌、橄欖果。

  4、添加清水燒,撈去橄欖果。

  5、向鍋里加入鹽后就可以出鍋了。

  特點(diǎn)

  1、香味濃郁,湯鮮味美。

  2、塊菌能夠降低人體膽固醇水平,抗衰老,養(yǎng)胃,還有補(bǔ)腎的保健價值。

  3、塊菌對癌細(xì)胞也有一定的抑制作用,可以作為防癌和輔助治療癌癥的食品。

  斑鳩的營養(yǎng)價值

  1、斑鳩肉里脂肪的總含量卻是非常的低,對于減肥人群比較適合。

  2、斑鳩和西洋參燉湯,可以讓人耳聰目明、肌膚更有光澤,起到養(yǎng)顏益氣的作用,特別適合術(shù)后恢復(fù)和身體孱弱之人食用。

  3、斑鳩肉質(zhì)堅(jiān)實(shí),對于體虛陽虛、氣血不足甚至癌癥都有不錯的輔助作用,特別是對于外病乏力,氣虛呃逆以及兩眼昏暗的病癥都有很好的療效。

  斑鳩的藥理價值

  1、《嘉釣本草》中記載“主明目, 多食其肉益氣,助陰陽。”

  2、《本草衍義》中記載“久病虛損人食之,補(bǔ)氣。”說明對于久病虛損、氣虛、兩目昏花、遺尿、尿頻的病癥很有療效,健康人食用更能防病。

  結(jié)語:看完小編的上述介紹,大家對于開始的問題是不是有了很清晰的了解了呢?而且這道菜的步驟很簡單,比較容易做出來,所以有空就品嘗一下吧。