杞子云耳蒸斑鳩 有哪些功效
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云耳,又稱黑木耳,大家都非常熟悉了,現(xiàn)在也是餐桌上非常容易見到的一種食材。那你有沒有吃過杞子云耳蒸斑鳩這道菜呢呢?這道富有營養(yǎng)的菜肴是怎么做的呢?它有哪些功效呢?下面一起隨小編去看看吧。
原料
主料
杞子15克,云耳10克,桂圓5粒,斑鳩1只。
調(diào)料
料酒1湯匙,姜絲、蔥白、白糖、雞粉、胡椒粉、滾油。
做法
1、將斑鳩宰殺,放沸水片刻后,去除羽毛和內(nèi)臟,然后加料酒拌勻。
2、將杞子和云耳用清水浸透洗干凈后,濾干水分,放置待用。
3、將桂圓去殼去核后放置待用。
4、再加入杞子、云耳、圓肉、精鹽、白糖、生抽、雞粉、胡椒粉、生粉抓勻上碟。
5、加入姜絲、蔥白,蒸熟取出,淋入滾油、麻油拌勻即成。
功效
1、能夠清除肺熱,對氣血有益,還能補(bǔ)肝腎。
2、云耳含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等豐富的營養(yǎng)物質(zhì),可以起到美容的作用,它含有的胡蘿卜素到了人體之后,會轉(zhuǎn)化為維生素A,有潤澤皮膚毛發(fā)的作用。
3、云耳含有的卵磷脂,有利于體內(nèi)脂肪的消耗,使人體脂肪分布更加合理,能起到勻稱身材的作用。
4、云耳的纖維素能夠促進(jìn)腸蠕動,能夠促進(jìn)脂肪排泄,有利于減肥。
食物禁忌
1、不宜與田螺同食,容易影響消化。
2、出血性中風(fēng)患者因?yàn)槟δ鼙容^差,所以要慎重進(jìn)食。
1、斑鳩肉含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養(yǎng)成分,還能改變細(xì)胞活性,增加皮膚彈性和膚色的紅潤。
2、斑鳩肉含有的脂肪量非常低,這也非常適合減肥節(jié)省的人。
3、斑鳩肉含有的營養(yǎng)價值要比其它家禽要高得多,并且還有相當(dāng)高的食療滋補(bǔ)價值。
適用人群
適用于減肥的人群。
結(jié)語:對于這道菜,你學(xué)會了嗎?對于斑鳩的營養(yǎng)是不是也有更好的認(rèn)識了呢?有空不妨做一做,嘗一嘗,我相信大家一定會喜歡的。
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