杏仁雪梨燉銀耳 養(yǎng)陰潤(rùn)燥的佳肴

　　雪梨是很多人喜愛(ài)的水果，它不但鮮嫩多汁，并且含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，那你們知道雪梨還能怎么做嗎?今天小編就教大家一款杏仁雪梨燉銀耳，一起來(lái)看看怎么做的吧。

　　杏仁雪梨燉銀耳

　　材料

　　梨一只，雪耳半朵，杏仁10粒左右，冰糖適量。

　　做法

　　1. 雪耳用水浸泡半小時(shí)左右，直至泡發(fā)。剪去根部，撕成小片。

　　2. 雪梨去皮去核，切成小塊;杏仁粒用小刀從中切成2瓣。

　　2. 雪耳加水適量煮開(kāi)。

　　3. 待開(kāi)后放入杏仁和雪梨，再開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮。

　　4. 直至湯變得粘稠、杏仁變軟后，依個(gè)人喜好放入冰糖，待糖溶化即可食用。

　　小訣竅

　　1. 雪耳要選擇微微發(fā)黃的，煮后自然變得透明。如果買(mǎi)來(lái)就是雪白的，有可能是用了漂白劑。

　　2. 煮的時(shí)候好人一只在爐邊，因?yàn)檠┒鷾缤嘁话悖谥蟮倪^(guò)程很容易溢出。

　　雪梨的小偏方

　　百日咳

　　梨挖心裝麻黃1克或川貝3克，桔仁6克，蓋好蒸熟吃。

　　肺結(jié)核咯血、干咳無(wú)痰

　　川貝10克，梨2個(gè)削皮挖心切塊，加豬肺煮湯，冰糖調(diào)味，可清熱潤(rùn)肺、止咳去痰。

　　肺結(jié)核虛弱

　　梨汁100毫升，人乳100毫升蒸熱飲，可補(bǔ)虛生血、養(yǎng)陰潤(rùn)燥。

　　雪梨的功效與作用

　　味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng);

　　具有生津，潤(rùn)燥，清熱，化痰，解酒的作用;

　　用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。

　　總結(jié)：雪梨是日常生活中再常見(jiàn)不過(guò)的水果，吃梨可以降火氣、可以治療咳嗽和咽喉疼痛，這道杏仁雪梨燉銀耳正是人們?cè)谶@炎熱的夏天里不錯(cuò)的選擇。大家還在等什么呢，趕緊做來(lái)嘗一嘗吧。