卷心菜沙拉 卷心菜新吃法

　　你知道卷心菜是什么嗎？它是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一種蔬菜。那么你知道卷心菜沙拉怎么做嗎?有哪些要注意的地方呢?如果大家還是不太了解，和小編一起來(lái)看一下這篇文章吧。

　　卷心菜沙拉

　　用料

　　主料

　　卷心菜200克

　　香菇5朵

　　調(diào)料

　　食鹽4克

　　味精2克

　　蔥10克

　　花椒2克

　　干辣椒8個(gè)

　　植物油適量

　　白糖3克

　　涼拌包菜的做法

　　1.包菜手撕成塊狀

　　2.清洗備用

　　3.撕好的包菜菜放到開(kāi)水中焯燙一下

　　4.撈出控水，晾涼

　　5.香菇，(我選用的是鮮香菇)清洗干凈

　　6.香菇切絲

　　7.入熱水焯熟，撈出晾涼

　　8.干水分，備用

　　9.鍋中放適量花生油燒熱，放入蔥段

　　10.鍋中放花椒，和蔥段一起炸出香味后，撈出

　　11.干辣椒切斷，放入熱油炸香

　　12.炸好的干辣椒和油一并倒入處理好的包菜、香菇上，加入鹽、白糖、味精適量，調(diào)勻后即可

　　卷心菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

　　2.富含葉酸，懷孕的婦女及貧血患者可適當(dāng)多吃一些。

　　3.能提高人體免疫力，預(yù)防感冒，在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。

　　4.新鮮的包心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲(chóng)咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

　　6.卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道卷心菜沙拉怎么做了吧。包心菜中含有某種潰瘍愈合因子，對(duì)潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。