抹茶椰肉湯圓 營養(yǎng)美味的湯圓

　　椰肉含有很多的蛋白質(zhì)和維生素，那些都是我們身體必需的營養(yǎng)元素，椰肉的吃法有很多種。今天小編就給大家推薦一款抹茶椰肉湯圓，下面跟隨小編一起去看看這款既能增強(qiáng)抵抗又能健脾的湯圓是怎么做的吧。

　　抹茶椰肉湯圓

　　用料

　　主料

　　糯米粉100克。

　　輔料

　　抹茶粉5克。

　　調(diào)料

　　椰蓉100克，淡奶油2大勺。

　　做法

　　1.將一勺抹茶粉加水調(diào)勻，沒有疙瘩為止。

　　2.加入糯米粉，一大勺淡奶油，大概攪拌一下。

　　3、然后倒入開水，慢倒，邊倒邊攪拌。

　　4、揉成光滑面團(tuán)，不干裂，而且易成型。軟硬適中。

　　5、準(zhǔn)備餡料，這個(gè)可以按自己喜好，隨意搭配。發(fā)揮自己的想象。

　　6、將椰蓉，椰子粉，椰子醬，淡奶油拌勻以后，加入黃油，用手抓勻。

　　7、餡料和面皮分成同等分，揉成均勻小球。

　　8、將面皮壓扁，餡料放上邊。

　　9、手掌聚攏，將皮包住餡料。

　　10、慢慢收口，后聚攏。

　　11、揉圓，沒有裂紋即可。

　　12、全部包完后，大火滾水下鍋，這樣湯圓不易粘連，轉(zhuǎn)小火煮至湯圓漂浮起來即可出鍋。

　　小貼士

　　步驟3中水量在面團(tuán)成型，軟硬適中為宜。可以稍多一點(diǎn)點(diǎn)水，這樣抹茶液和糯米面能更容易混合均勻，然后可以根據(jù)面團(tuán)硬度加糯米粉調(diào)節(jié)。

　　椰子的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

　　2、椰油的含油量高達(dá)35%，主要是棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游離脂肪酸等。

　　3、椰子有33%的部分是可以食用的。每100克的椰子中含能量967千焦，水分51.8克、蛋白質(zhì)4克，脂肪12.1克，膳食纖維4.7克，碳水化合物26.6克，硫胺素0.01毫克、核黃素0.01毫克、尼克酸0.5毫克、鉀475毫克,鈉55.6毫克、鈣2毫克、鎂65毫克、鐵1.8毫克，錳0.06毫克、鋅0.92毫克、銅0.19毫克，磷90毫克;維生素C 6毫克。

　　結(jié)語：看完全文，大家覺得這款抹茶椰肉湯圓怎么樣呢?有沒有勾起你的食欲呢?椰肉含有豐富的營養(yǎng)，記得一定要嘗一嘗哦。