韭菜的食用功效 韭菜小炒

　　韭菜，大家應(yīng)該都聽說過這種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富的中蔬菜吧。那么，你對(duì)韭菜有多少了解呢?你知道韭菜的食用功效有哪些嗎?韭菜小炒又是怎么做的呢?如果大家不是太了解，就和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　韭菜的食用功效

　　1、韭菜根味辛，性溫;入肝、胃、腎經(jīng)。

　　2、有溫中開胃、行氣活血、補(bǔ)腎助陽、散瘀的功效。

　　3、韭菜葉味甘、辛、咸，性溫，入肝、胃、腎經(jīng)。溫中行氣，散瘀解毒。

　　4、韭菜種子味辛、咸、性溫，入肝、腎經(jīng)。補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽固精。

　　5、全韭可補(bǔ)腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，干呃逆。

　　6、主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經(jīng)閉、白帶、腰膝痛和產(chǎn)后出血等病癥。

　　用料

　　主料

　　韭菜1把

　　雞蛋2個(gè)

　　調(diào)料

　　色拉油適量

　　食鹽4克

　　韭菜雞蛋小炒的做法

　　1.雞蛋加鹽打散，韭菜切小段兒

　　2.鍋內(nèi)油熱后，倒入雞蛋，炒散，盛出

　　3.鍋內(nèi)留底油，放入韭菜炒熟后，倒入炒好的雞蛋，少許鹽拌勻，即可

　　韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　《本草綱目》中說:"韭籽補(bǔ)肝及命門，治小便頻數(shù)，遺尿，"民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結(jié)核盜汗，噎嗝反胃，婦女產(chǎn)后血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經(jīng)性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮癥等。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道韭菜的食用功效有哪些了吧。韭菜能夠幫助人體清腸通便，具有很高的食用價(jià)值，但是韭菜也不能吃的太多，胃酸過多的人好不要吃。