孕婦能吃韭菜嗎 韭菜餅怎么做

  韭菜這種蔬菜大家知道嗎?它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。你對(duì)韭菜有多少了解呢?孕婦能吃韭菜嗎?有哪些要注意的地方呢?韭菜餅怎么做呢?想要了解更多的韭菜相關(guān)知識(shí),就來看一下下面這篇文章吧。

  孕婦能吃韭菜嗎

  韭菜里面含有很高的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、胡蘿卜素與維生素C等營(yíng)養(yǎng)元素,孕婦吃韭菜可以開胃,還能起到益肝健胃、潤(rùn)腸通便等作用。但韭菜會(huì)導(dǎo)致孕婦子宮興奮,加強(qiáng)子宮收縮,故孕婦不宜多吃。

  孕婦是可以吃少量韭菜的,不能吃太多,因?yàn)榫虏擞屑訌?qiáng)子宮收縮的作用,而且如以上所說,韭菜不易消化,所以孕婦好是少吃韭菜。好都要結(jié)合其它食物一同食用。

  韭菜餅

  用料

  主料

  小麥面粉適量

  輔料

  雞蛋適量

  韭菜適量

  調(diào)料

  食鹽適量

  雞精少許

  水適量

  韭菜餅的做法

  1.將面粉、鹽、雞蛋、雞精加水調(diào)成面糊,舀一點(diǎn)起來會(huì)淌下來的程度就可以了,不要太稠

  2.將韭菜和蔥切段混入面糊里,攪拌均勻

  3.平底鍋里涂薄薄的一層油,小火,攤成面餅,邊緣粉面糊變色了就可以翻面了

  烹飪技巧

  做煎餅要注意火候,寧可耐心多等一下,也不要心急開大火,會(huì)焦掉。

  韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2-2.85克,脂肪0.2-0.5克,碳水化合物2.4-6克,纖維素0.6-3.2克。含有豐富的胡蘿卜素,維生素C及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素,是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品,有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。

  韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A,因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配,是比較營(yíng)養(yǎng)的吃法。

  不過,硫化物遇熱易于揮發(fā),因此烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋,稍微加熱過火,便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。韭菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。

  總結(jié):看完上面這篇文章,現(xiàn)在大家知道了吧,孕婦是可以吃韭菜的,但是一定要少吃,不能吃的太多,吃的太多會(huì)引起宮縮。