酸梅燒豬蹄 吃酸梅可保持心情愉悅

  你知道嗎?酸梅不僅能當(dāng)做水果來吃,也能做出美味的菜肴來。你知道吃酸梅可保持心情愉悅嗎?營養(yǎng)美味的酸梅燒豬蹄是怎么做的呢?想要更詳細的介紹嗎?那就和小編一起來看一下這篇文章吧。

  酸梅燒豬蹄

  主料

  豬蹄適量

  酸梅半個

酸梅燒豬蹄 吃酸梅可保持心情愉悅.jpg

  冰糖五小塊

  食鹽一小勺

  生抽一湯匙

  姜片四片

  米酒一湯匙

  輔料

  桂皮一小段

  八角半顆

  豆蔻一粒

  丁香兩粒

  干辣椒兩個

  干橙皮一小片

  酸梅燒豬蹄的做法步驟

  1. 涼水下豬蹄,汆燙。瀝干水分。

  2. 熱鍋下油,下豬蹄,肉變白,下姜片、米酒,翻炒到肉收緊。下一碗水。

  3. 水燒開,下調(diào)味料和香料。水收干,取出裝盤。

  4. 移入電壓力鍋,蒸半個小時。普通蒸鍋蒸60分鐘。

  小貼士

  這次豬蹄砍成小塊,有12塊,自行斟酌調(diào)味用量哦。

  吃酸梅可保持心情愉悅

  酸梅屬于堿性食物,有助于體內(nèi)血液酸堿平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅,不但能降低肝火,更能幫助脾胃消化,滋養(yǎng)肝臟;情緒暴躁的人,每天吃幾顆酸梅,可保持心情愉快。

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  酸梅的營養(yǎng)價值

  酸梅含有豐富的有機酸和礦物質(zhì),富含多種維生素尤其是維生素B2。其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍,是不可多得的健康食品。酸梅含有特別多的枸櫞酸,能驅(qū)除使血管老化的有害物質(zhì)。若是趕夜車或熬夜覺得精神疲憊,可以為自己弄一杯酸梅汁,可提神醒腦。

  總結(jié):現(xiàn)在大家知道酸梅燒豬蹄是怎么做的了吧。酸梅屬于堿性食物,有助于體內(nèi)血液酸堿平衡。肝火旺的人宜多吃酸梅,不但能降低肝火,更能幫助脾胃消化。