糖尿病人能吃酸梅嗎 酸梅鵝怎么做

　　酸梅這種水果大家知道嗎？它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。你對(duì)酸梅有多少了解呢？糖尿病人能吃酸梅嗎?營(yíng)養(yǎng)美味的酸梅鵝是怎么做的呢?想要了解更多的酸梅相關(guān)知識(shí)，就來(lái)看一下下面這篇文章吧。

　　糖尿病人能吃酸梅嗎

　　糖尿病人是可以吃酸梅的，但是要注意點(diǎn)吃，不能吃多太多，吃的太多就對(duì)人體沒(méi)好處了，而且梅子中含兒茶酸能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，因此便秘之人宜食之。梅子中含多種有機(jī)酸，有改善肝臟機(jī)能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。

　　酸梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　酸梅含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多種酸梅無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)酸。酸梅果實(shí)中有機(jī)酸含量一般在3.0%-6.5%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般水果。酸梅所含的有機(jī)酸主要是檸檬酸、蘋果酸、單寧酸、苦葉酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲勞等功效，尤其是檸檬酸含量在各種水果中含量多，檸檬酸是人體細(xì)胞物質(zhì)代謝不可缺少的重要酸類，它能促進(jìn)乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢復(fù)疲勞，且有益于鈣的吸收。

　　酸梅鵝

　　主料

　　鵝1只

　　輔料

　　冰梅醬1瓶

　　姜適量

　　冰糖1大塊

　　醬油適量

　　蒜蓉

　　獨(dú)米蒜2顆

　　白醋適量

　　酸梅鵝的做法步驟

　　1. 把鵝洗干凈，瀝干水待用。

　　2. 把所需的配料配齊待用。

　　3. 把姜、蒜蓉爆香，然后放鵝爆香。

　　4. 放冰梅醬、冰糖、醬油、醋少許(以上的佐料具體用量自己把握啰，我是按自己的口味來(lái)調(diào)配的，覺得好味道就行)，水要浸過(guò)鵝肉才行，燒開后小火燜至熟(燜到用筷子插進(jìn)去就表示Ok了)。

　　5. 大功告成，好吃，1級(jí)棒，耶耶!

　　小貼士

　　好是整只燜，這樣剁出來(lái)上碟比較好看，我的鍋不夠大只能剁成幾塊燜，上碟后不是那么好看，可是味道1級(jí)棒!

　　總結(jié)：現(xiàn)在大家知道了吧，糖尿病人能吃酸梅的，但是一定要注意量，不能吃的太多。有便秘的患者可以多吃一點(diǎn)，酸梅可以潤(rùn)腸通便。酸梅鵝看起來(lái)很難，但是做起來(lái)卻是很簡(jiǎn)單的。