絲瓜的功效與作用 絲瓜能夠健腦美容

　　絲瓜是常見的一種可食用的蔬菜，是人們都愛吃的食物，絲瓜中含有大量的水分，夏天常吃絲瓜，還有這解暑的功效的哦?？墒?strong>絲瓜的功效與作用到底有哪些呢，下面就由小編給大家詳細的介紹下吧。

　　絲瓜

　　對于絲瓜，基本上沒有人是不知道是什么的，是不少家庭的家常菜的哦，小孩孕婦都是能夠吃的，對他們這些特殊人群還有很好的功效的。

　　中醫(yī)認為絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，還能用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。那么具體的絲瓜的功效與作用有哪些?

　　絲瓜的功效與作用

　　1. 抗壞血病

　　絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。

　　2. 抗病毒、抗過敏

　　絲瓜里面的提取物對于治療乙型腦炎病毒能夠起到明顯的預防作用的，同時我們還能夠在絲瓜組織培養(yǎng)液里面提取到能夠有效的抵抗過敏性的物質(zhì)瀉根醇酸，它有著很強的抗過敏作用。

　　3. 健腦美容

　　由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

　　絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。

　　海鮮絲瓜湯

　　食材

　　絲瓜150克;豆腐100克;海參15克;魷魚15克;火腿50克;香蔥1棵;生姜1小塊;食用油20克;高湯15大匙(450克);胡椒粉1小匙(3克);精鹽2小匙(6克);味精1小匙(3克)

　　做法

　　1.我們將豆腐給洗干凈，同時再將它切成片狀;將海參以及魷魚泡發(fā)之后也洗干凈并且切片，我們再把火腿切成薄薄的片狀;

　　2.絲瓜洗凈，斜切成小片;香蔥、生姜洗凈切末;

　　3.鍋內(nèi)放油，燒熱，爆香香蔥末、生姜末，放入海參片、魷魚片、火腿片略炒，加高湯煮沸;

　　4.加豆腐片及胡椒粉、精鹽、味精煮5 分鐘，下絲瓜片煮熟即可。(高湯做法：瘦豬肉300克、排骨300克、火腿150克、蝦米40克、姜1大片、大料1粒、陳皮1片、清水適量。用小火熬煮成1大碗湯汁，用紗布濾去渣滓即可。)

　　提示

　　如果先把豆腐放入開水中焯一下再做湯，豆腐就不容易破碎了。

　　結(jié)語：可見，絲瓜的功效與作用還是很大的，不能能夠 抗病毒、抗過敏同時還有美容的效果哦，因此我們可以常吃絲瓜的哦。海鮮絲瓜湯也是道味鮮營養(yǎng)高的湯水。