自制蘋果酒 有促進(jìn)記憶的功效

　　蘋果，屬于薔薇科大宗水果，不僅是我國(guó)主要的果品，也是世界上種植廣、產(chǎn)量多的果品。其味道酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。今天小編就為大家介紹一款自制蘋果酒，一起來(lái)看看吧。

　　自制蘋果酒

　　材料

　　蘋果、糖、玻璃缸。

　　做法

　　1.洗干凈玻璃缸，晾干水分。

　　2.將蘋果洗干凈，然后瀝干蘋果表皮水分。

　　3.把蘋果去核，切成薄薄的一片片，不用去皮(一定)。

　　4.一層糖一層蘋果地放進(jìn)玻璃缸里。

　　5.接著就是等蘋果的發(fā)酵了。溫度在25°左右的話，大概2-3天就開始發(fā)酵產(chǎn)生氣泡了。氣泡會(huì)漸漸增多，高潮過(guò)后，氣泡就會(huì)漸漸減少，直至沒有。

　　6.發(fā)酵主過(guò)程結(jié)束后，將蘋果酒倒入另一個(gè)干凈消過(guò)毒的玻璃瓶里繼續(xù)保存上一到兩個(gè)月。

　　蘋果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　一個(gè)蘋果中含有5克的膳食纖維，也就可以滿足人體一天膳食纖維需求的20%。吃蘋果的時(shí)候注意細(xì)嚼慢咽，這樣會(huì)產(chǎn)生“飽腹感”，蘋果中的自然甜味劑也會(huì)慢慢進(jìn)入血液，從而保持穩(wěn)定的血糖和胰島素的水平。

　　吃蘋果可以促進(jìn)乙酰膽堿的產(chǎn)生，該物質(zhì)有助于神經(jīng)細(xì)胞相互傳遞信息。因此，吃蘋果能幫老年人增強(qiáng)思維、促進(jìn)記憶、降低老年癡呆癥的發(fā)病率。相比其它水果而言更容易烹飪制作。

　　食用人群

　　一般大多數(shù)人都可以食用，特別適宜嬰幼兒和中老年人食用。

　　適宜慢性胃炎、消化不良、氣滯不通患者食用。

　　適宜便秘、慢性腹瀉、神經(jīng)性腸炎患者食用。

　　適宜高血壓、高血脂和肥胖患者食用。

　　適應(yīng)肥胖人食用，有益于減肥。

　　總結(jié)：吃蘋果既能減肥，又能幫助消化。且蘋果中含有多種維生素、礦物質(zhì)、糖類、脂肪等，是構(gòu)成大腦所必須的營(yíng)養(yǎng)成分。那么大家還在等什么呢，趕緊做來(lái)嘗一嘗吧。