蛇果紅蘿卜骨頭湯 健康滋補的營養(yǎng)湯

　　蛇果的口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，功效廣泛。它是我們非常喜愛的一種水果，現(xiàn)在也是它上市的季節(jié)。那你喝過蛇果胡蘿卜骨頭湯嗎?你知道它是怎么做的嗎?有哪些需要注意的呢?一起來看看，學(xué)習(xí)一下吧。

　　蛇果胡蘿卜骨頭湯

　　用料

　　主料

　　豬扇骨500克，蛇果4個，胡蘿卜2根。

　　輔料

　　無花果5個，北杏仁25克，南杏仁25克。

　　調(diào)料

　　食鹽5克，水適量。

　　步驟

　　1.準備材料，把南杏仁、北杏仁和無花果洗干凈待用。

　　2.把蛇果洗干凈，切件，不用去皮的，要去掉蛇果核，把胡蘿卜去皮，洗凈切件。

　　3.把豬扇骨飛水，飛水后沖洗干凈。

　　4.湯鍋中放入6-8碗的清水煮沸，煮沸后加入準備好的材料。

　　5.用中火煲90分鐘，加鹽關(guān)火即可飲用。

　　烹飪技巧

　　1、扇骨相當(dāng)于豬的肩胛骨，像扇子一樣的形狀。豬扇骨所含的鈣質(zhì)豐富，肉多不肥膩，沒有的話可以用豬骨頭代替。

　　2、蛇果的核不去的話，湯會酸。

　　蛇果的營養(yǎng)價值

　　蛇果相對來說的話，比較大且呈圓錐形，平均單果重200g，還有更大的，可達500g以上。它的果肉呈現(xiàn)黃白色，肉質(zhì)脆，質(zhì)中粗，較脆，果汁多，味甜，含有可溶性固形物14%，具有濃郁芳香，品質(zhì)上等。能夠起到生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補惱助血，安眠養(yǎng)神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉和幫助消化的功效。

　　結(jié)語：水果用來搭配糕點很常見，但是用來做湯品卻是不多見的，除了經(jīng)常看到的番茄和以它做食材的番茄蛋湯以及一系列的吃法之外，蛇果也是可以作為這樣的食材來使用的。文中就是很好的說明，所以不要錯過哦，很美味的呢。