香橙雞腿肉 橙子的搭配宜忌有哪些

　　香橙，大家應(yīng)該都聽說過這種營養(yǎng)價(jià)值很豐富的水果吧。那么，你對香橙有多少了解呢?香橙雞腿肉怎么做呢? 橙子的搭配宜忌有哪些?如果大家不是太了解，就和小編一起來看一下這篇文章吧。

　　香橙雞腿肉

　　用料

　　主料

　　雞腿2個(gè)

　　橙1個(gè)

　　調(diào)料

　　食鹽1/2茶匙

　　蔥5克

　　姜5克

　　料酒1湯匙

　　生抽1/2湯

　　匙蠔油1/2湯匙

　　白糖1/2茶匙

　　植物油適量

　　香橙雞腿肉的做法

　　1.準(zhǔn)備好雞腿和橙子，把雞大腿去骨

　　2.用叉子再雞腿皮的一面，扎上幾個(gè)孔，橙子切開

　　3.用叉子在橙肉中攪動幾下，為了能出更多的果汁，去骨的雞腿中加入蠔油、生抽、鹽、蔥、姜后擠上一半的橙汁

　　4.攪拌均勻腌制20分鐘，鍋中注入少量的植物油，下入腌制好的雞腿，皮朝下煎制

　　5.煎制一面結(jié)痂后反面煎制另一面，兩面煎制金黃后，加入腌制雞腿的湯汁糖和適量的清水。

　　6.再擠上另一半的橙汁，大火燒開，轉(zhuǎn)中火燜至10分鐘，收湯至濃稠后斬塊裝盤即可

　　橙子的營養(yǎng)價(jià)值

　　橙子含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以抑制致癌物質(zhì)的形成，還能軟化和保護(hù)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂。

　　研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能，橙汁內(nèi)含有一種特定的化學(xué)成分即類黃酮和檸檬素，可以促進(jìn)HDL增加，并運(yùn)送低密度脂蛋白(LDL)到體外。

　　搭配宜忌

　　黃金搭檔

　　橙子 蛋黃醬

　　橙子中的維生素C與蛋黃醬所含的維生素E搭配，有助于血液循環(huán)、護(hù)膚、防老、抗癌。

　　橙子 橘子

　　橘子中所含的維生素P可加強(qiáng)橙子所含維生素C的吸收，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防感冒。

　　橙子 奶油

　　橙子富含膳食纖維，奶油含高膽固醇。同食，可降低人體對膽固醇的吸收。

　　搭配誤區(qū)

　　橙子 蝦

　　橙子含有單寧，蝦富含鈣。同食會產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易刺激胃，出現(xiàn)嘔吐等現(xiàn)象。

　　橙子 豬肉

　　橙子中的單寧會與豬肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不利于人體消化的物質(zhì)，從而產(chǎn)生惡心、腹痛等癥狀。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，現(xiàn)在大家知道香橙雞腿肉怎么做了吧。香橙能夠幫助人體清腸通便，具有很高的食用價(jià)值，但是香橙也不能吃的太多，香橙吃的太多也是會拉肚子的。